Izvor: B92, 04.Sep.2012, 14:33   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Organska hrana ista kao "prskana"?

Organska hrana nije ništa bolja od “prskane” pokazala je nedavna studija, najveća te vrste ikada sprovedena, prenosi ABC News.

Istraživači tvrde da hrana uzgojena uz pomoć pesticida i hemikalija nije ništa manje hranljiva niti zdrava od organske.

Mnogi ljudi spremni su da plate više za hranu bez pesticida ali, prema rečima istraživača, nema garancija da je ona zaista bez hemikalija.

Studija objavljena u žurnalu “Anali interne medicine” zapravo >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << je analiza svih dosadašnjih istraživanja na tu temu.

Američki naučnici Stenford univerziteta otkrili su da nema drastičnih razlika u sadržaju vitamina, proteina niti masti u hrani koja je organskog porekla i onoj koja je uzgojena uz pomoć hemikalija.

Ipak, organski proizvodi imali su 30 odsto manje šanse da budu kontaminirani pesticidima, u odnosu na obično voće i povrće, ali nikada nema garancija da je ono sasvim bez pesticida.

Dve studije o uticaju tih vrsta hrane na decu otkrile su da se manje ostataka pesticida luči kod onih mališana koji su bili na organskoj dijeti, iako su i kod druge dece bili u okviru dozvoljenih vrednosti.

Ipak, “Ova američka studija sa ograničenom primenljivošću na Evropu otkrila je da organska hrana samo pomaže ljudima da izbegnu pesticide”, stoji u saopštenju Soil asocijacije koja se bavi promovisanjem organskog uzgoja.

Uz sve to, naučnici na Univerzitetu Oksford dokazali su da organski uzgoj nije dobar ni za očuvanje životne sredine.

Oni su otkrili da organsko mleko, žitarice i svinjetina stvaraju veću emisiju gasova koji izazivaju efekat staklene bašte, nego oni iz konvencionalnog uzgoja.

Organska govedina i masline, s druge strane, izazivaju nižu emisiju.

Nastavak na B92...

NaDlanu.com: Organska hrana nije ništa zdravija od obične?

Mondo: Organska hrana nije zdravija od "obične"