Izvor: Mondo, 08.Maj.2018, 12:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
OVO je opasnije od šećera i masti
Jedete ga, a to i ne znate…
Foto: MONDO/Nataša Petrović
Šećer i masti su na "crnoj listi" svih onih koji vode računa o zdravlju, ali naučnici upozoravaju da postoji nešto još nezdravije, a koristi se širom sveta.
Sojino ulje čini polovinu svih biljnih ulja koja se proizvode u svetu, pa iako se relativno retko koristi u tečnom stanju, ono je vrlo čest sastojak prerađene hrane.
Dugo se smatralo prilično zdravim, ali nova studija ukazuje >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << na mogućnost da je to bila velika zabluda, prenosi "Dejli mejl".
Studija objavljena u stručnom časopisu PLOS One ukazuje da je ovaj čest "skriveni" sastojak uobičajene hrane gori od šećera, i da može da ostavi ozbiljne posledice po zdravlje.
Naučnici sa Univerziteta Kalifornije sproveli su istraživanje na miševima kojima je davana hrana s 40 odsto masti, što je količina koja odgovara onoj koju konzumira prosečan Amerikanac. Jedna grupa miševa dobijala je masti većinom iz kokosovog ulja, a druga namirnice koje su sadržale sojino ulje.
Miševima je onda davana ta hrana s dodatkom voćnih šećera, a svi miševi imali su isti kalorijski unos.
Ispostavilo se da su najviše na težini dobili miševi koji su jeli hranu u kojoj je bilo sojinog ulja. Takođe, kod njih je registrovana i "masnija jetra", kao i insulinska rezistencija.
Sojino ulje se u industriji hrane koristi zbog niske cene, ali imajte u vidu da kad na proizvodu piše da sadrži "bilja ulja" to najčešće znači da je u pitanju sojino ulje ili neka od njegovih komponenata.
Razlog više da počnete da kuvate.
Sve što treba da znate o kokosovom uljuPomoću kašičice ulja izbacite otrove iz tela
