Izvor: B92, 20.Dec.2019, 10:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lekari upozoravaju vegane da ozbiljno rizikuju
Manjak vitamina koji se nalazi u mleku može oštetiti nerve, kažu stručnjaci.
Veganska ishrana je uglavnom zdrava, sa niskim holesterolom i štiti od srčanih bolesti, ali njeni sledbenici moraju uzimati dodatke vitamina B12 ili rizikovati stanje koje uzrokuje trajno drhtanje na rukama i nogama, kažu stručnjaci.
Većina ljudi dobija vitamin B12 iz mleka, ali supstituenti na bazi biljaka nemaju dovoljno visoke nivoe da bi zaštitili odrasle i decu od periferne neuropatije, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << što je nepovratno.
“Postoji opasnost da mladi ljudi krenu veganski, a da nemaju B12 i to bi im moglo stvoriti neravnotežu da dobiju ozbiljnu neuropatiju.
On bi to lako mogao da sanira proizvođač mleka na biljnoj bazi, rekao je. „Nivoi u biljnom mleku treba da budu viši nego što su trenutno. Da su tri puta viši, ne bi postojali problemi"
Internet tvrdi da veganima ne treba dodatni B12 i da tvrdnja nije zasnovana na dokazima, rekao je Tom Sanders, profesor ishrane i dijetetike sa Kings koledža u Londonu.
"Zabrinut sam zato što mnogi ljudi misle da je to mit", rekao je Sanders. Džaini u Indiji jedu vegansku hranu, ali, rekao je, "svi njihoovi lekari koje poznajem imaju injekcije B12".
Studije su pokazale da je nivo B12 u veganima oko trećine onoga što je potrebno. Drugi aspekti veganske ishrane su zdravi, ali, rekao je Sanders, “B12 je jedna stvar o kojoj brinemo“. Posebno se brine za decu. U jednom slučaju beba koju je dojila majka sa nedostatkom B12 dobila je neuropatiju.
Veganska ishrana bogata voćem i povrćem i mahunarkama verovatno je zdrava, ali vegani i dalje mogu da preteruju sa poslasticama, kolačima, čipsom i pivom, rekli su naučnici, a neke mesne zamene su veganske kobasice.
Za sada nema dokaza da vegani duže žive. "Ne postoji značajna razlika u ukupnoj smrtnosti vegana i ljudi jedu mleko i meso", rekao je Kei.
