Izvor: S media, 01.Nov.2010, 17:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kurkuma ubija kandidu i loše bakterije
Kurkuma je ime prekrasnog dugačkog ružičasto-zelenog cveta koji ste možda već nekom prilikom dobili na poklon, ali i ime začina koji se dobiva od njegovog korena. Prah intenzivno žute boje jedan je od najlekovitijih začina na svetu, s mnogobrojnim koristima za zdravlje. Otkrijte...
Kurkuma je biljka iz porodice tzv. ingvera, poznata još i pod nazivom žuti koren. Potiče iz Indije i jedan je od osnovnih sastojaka curry praha, ali se u kulinarstvu često upotrebljava i samostalno, >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << posebno kao dodatak jelima od pirinča, piletine, jagnjetine, mahunarki...
Žuti prah dobija se tako što se koren skuva, osuši, oguli mu se koža, a nakon toga se samelje. Njegov je ukus ljut i lagano gorak. Začin je žarko žute do narandžaste boje i upravo on daje karakterističnu boju senfu.
Već stolećima, kurkuma se, kao deo curry praha ili samostalno, koristi u azijskoj i indijskoj kuhinji, a poslednjih decenija postaje sve popularnija i na Zapadu. Nije tome razlog samo činjenica što kurkuma jelima daje odličan egzotičan ukus, već i zato jer je vrlo dobra za zdravlje.
U stručnoj literaturi napominje se kako je kurkuma jedan od najjačih nesteroidnih protivupalnih lekova, protivupalno sredstvo sa svojstvom obnavljanja tkiva. Otklanja suvišnu sluz, ublažuje upalu u sinusima, pomaže da se iscele, te i obnove nadražene ćelije.
Koristi se pri lečenju Ćronove bolesti, kod sindroma iritabilnog creva, te ulceroznog kolitisa. Kurkuma se smatra jednim od najjačih prirodnih antibiotika, ali za razliku od ostalih antibiotika koji uništavaju dobre bakterije i floru u crevima, kurkuma pomaže razvoju dobrih bakterija.
Kurkuma je efikasna i protiv kožnih problema, poput čireva, ekcema i svraba, ali verovatno jedno od njenih najistaknutijih svojstava je delovanje protiv gljivice kandide u crevima. Kandida prirodno živi u crevima, ali njena proliferacija tj. bujanje (usled prevelike konzumacije šećera, alkohola, pada imuniteta ili uzimanja kontracepcijskih pilula), može izazvati nadutost, gasove, proliv itd.
Kod žena, kandida iz probavnog trakta lako prelazi na vaginalnu sluznicu pa postaje dosadan ginekološki problem.
Zato, kupite kurkumu na pijaci i svakako je dodajte svojim jelima!
