Izvor: B92, 15.Maj.2012, 11:40   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Koji zaslađivač vama odgovara?

Biranje odgovarajućeg zaslađivača nikad nije bilo komplikovanije zbog sve većeg izbora na tržištu. Mi vam predstavljamo šest najpoznatijih.

Šećer

Prirodna supstanca koja se dobija iz šećerne trske ili repe, a nalazi se u skoro svim slatkim namirnicama. Jedna supena kašika šećera ima samo 16 kalorija, a upravo taj trik može vam pomoći da stabilizujete šećer u krvi.

Sirup agave

Slatki ekstrakt iz agave koji možete >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << pronaći u radnjama zdrave hrane; čak je 25% slađi od šećera i možete ga koristiti kao dodatak čaju ili kafi.

Stevia

Stevia je potpuno prirodni zaslađivač bez kalorija koji se dobija iz lišća biljke stevie. Ovaj zaslađivač je 30 puta slađi od šećera, a možete je koristiti i za kuvanje, pečenje...

Kukuruzni sirup sa fruktozom

Tečnost koja se dobija iz kukuruznog skroba, a nalazi se skoro svuda: u prerađenoj hrani, pečenim namirnicama i začinima. Međutim studije su pokazale da vas ovaj zaslađivač može prevariti da se prejedete; on dovodi do nepotpunog ispuštanja hormona koji nam govore kada smo siti.

Saharin

Saharin je sintetičko jedinjene sa natrijumom, vodonikom i kiseonikom, potpuno bezbedno za dijabetičare. Saharin je 300 puta slađi od šećera pa se možete naviknuti na toliku slatkoću i imati veću želju za slatkišima.

Aspartam

Još jedno sintetičko jedinjenje koje mogu koristiti dijabetičari. Aspartman je 200 puta slađi od šećera ali se slatkost gubi na vrućini pa ga ne koristite ako pečete nešto. Iako postoje glasine da ovaj zaslađivač uzrokuje Alchajmerovu bolest, za to ne postoji nikakav dokaz.

Foto: Stuart Miles / FreeDigitalPhotos.net

Nastavak na B92...