Izvor: B92, 09.Avg.2011, 23:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako omiljena hrana utiče na vas
Sir i tost, crna čokolada, začinjeni istočnjački specijaliteti – svako ima nešto čemu ne može da odoli.
Međutim, dugotrajna, izražena želja samo za jednom vrstom hrane može da ukaže na veoma važne činjenice u vezi sa vašim zdravljem.
Elsi Kembel, 59-ogodišnjoj majci dvoje dece, dijagnostikovan je rak dojke nakon što je razvila neobičan apetit za zelenom salatom.
Jedući 4 glavice dnevno, navela je svog muža Džima, inače naučnika, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << da istraži razlog njene novonastale navike. On je zaključio da salata sadrži prirodnu hemikaliju sulforafan koja napada ćelije kancera, a često nedostaje organizmu obolelih. To ga je navelo da pomisli da i njegova žena ima ovu bolest.
Evo šta prekomerna želja za određenom namirnicom može da vam kaže.
Čips i slična slana hrana
Mogući problem: štitna ili nadbubrežna žlezda
Ukoliko ste pod stresom, vaš organizam prestaje da luči hormone kao što su adrenalin, kortizol i aldosteron. To može da utiče na balans soli, čime se objašnjava potreba za unosom iste.
Takođe može značiti i nedostatak joda, što je povezano sa štitnom žlezdom. Njena smanjena funkcija dovodi do letargije, konstipacije, problema sa telesnom težinom i depresije, dok hipertiroizam izaziva gubitak težine, anksioznost i neredovni menstrualni ciklus.
Led
Mogući problem: anemija
U nedostatku gvožđa koje proizvode crvena krvna zrnca može se javiti izražena potreba za ledom. Osnovni simptom jeste nedostatak energije. Led ublažava utrnulost jezika i bol koji može biti prouzrokovan anemijom.
Gazirana pića
Mogući problem: nedostatak kalcijuma
Gazirana pića pomažu lučenje kalcijuma iz kostiju, pa predstavljaju brz način da organizam dođe do neophodnih zaliha. Ipak, mnogo je zdravije da kao izvor kalcijuma koristite zeleno povrće ili nemasne dijetetske proizvode.
Kari
Mogući problem: Parkinsonova bolest, nedostatak cinka
Cink je veoma važan za vašu kožu, s obzirom na činjenicu da zaceljuje rane. Takođe se povezuje i sa čulom ukusa. Kada je davan miševima, povećavao je broj receptora za ukus na njihovom jeziku.
Zato se pretpostavlja da ako osećate potrebu za jakim ukusima, kao što je kari, postoji verovatnoća da vam nedostaje ovaj mineral.
Nedvoljna količina cinka se povezuje sa stanjima kao što je Parkinsonova bolest. Ovo oboljenje utiče na oksidativni stres, odnosno oštećuje ćelije toksinima iz svekodnevnog života.
Cink je dobra zaštita protiv ovakvih oštećenja, pa njegov nedostatak umanjuje sposobnost ćelija da se bore protiv toksina. Dokazano je da pušenje utiče na smanjenje zaliha cinka, čine se može objasniti potreba pušača za začinjenom hranom.
Hleb i testenine
Mogući problem: depresija
Ljudi koji uskraćuju sebi ugljene hidrate skloni su čestim promenama raspoloženja. Proteinske dijete mogu da smanje nivo hormona serotonina, ali ga ugljeni hidrati povećavaju, pomažući da se osećamo zadovoljnije.
Zemlja
Mogući problem: nizak nivo minerala u trudnoći, celijakija
Potreba za zemljom ili glinom deo je takozvanog pajka sindroma, koji se ponekad javlja kod trudnica. U ovom stanju ženama uglavnom nedostaje gvožđe.
Gvožđe, magnezujum i cink se u najvećim količinama nalaze u zemlji. Povezuje se i sa celijakijom kod dece.
Čokolada
Mogući problem: depresija, stres, PMS
Alkaloidi koji se nalaze u čokoladi pomažu u podizanju nivoa serotonina. Ona je i izvor magnezijuma i B vitamina koji se koriste u proizvodnji energije.
Jedna švajcarska studija pokazala je da 40 gr crne čokolade dnevno za dve nedelje smanjuje nivo hormona stresa kortizol kod ljudi koji pate od povišenog pritiska.
Magnezijum je veoma važan za sve – od nerava, preko kostiju, do imunog sistema.
Foto: nuttakit / FreeDigitalPhotos.net
