Izvor: B92, 25.Jan.2011, 16:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jesti zdravije znači živeti duže
Vodeći uzročnici smrtnosti više nisu zarazne bolesti. Njih su zamenile hronične bolesti i to kardiovaskularne i rak. Ove bolesti mogu biti izazvane nepravilnom ishranom.
U studiji objavljenoj U januaru ove godine u časopisu American Dietetic Association, učestvovalo je oko 2.500 odraslih osoba starosti od 70 do 79 godina u periodu od 10 godina. Ustanovljeno je da redovno konzumiranje odrađenih namirnica povećava rizik od smrtnosti.
Do 2030, oko 973 miliona odraslih >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ljudi biće starosti od 65 godina, širom sveta.
Cilj ovog istraživanja bio je da se utvrdi pravilna ishrana za veliku i raznoliku grupu starijih ljudi, kao i uticaj ovog tipa ishrane na produžetak života tokom 10 godina istraživanja. Sekundarni cilj ostraživanja bio je da se proceni kvalitet života učesnika, kao i stanje uhranjenosti u odnosu na obrasce ishrane.
U odnosu na dominantni izbor hrane,a ukupno je ponuđeno 108 različitih prehrambenih namirnica, ispitanici su svrstani u 6 grupa:
- Zdrava hrana (374 učesnika)
- Visoko masni mlečni proizvodi (332 učesnika)
- Meso, pržena hrana I alkohol (693 učesnika)
- Žitarice (386 učesnika)
- Oplemenjeni zrnasti proizvodi (458 učesnika)
- Slatkiši I poslastice (339učesnika)
Termin '’zdrava hrana’’ obuhvata mlečne proizvode sa niskim procentom mlečne masti, integralne žitarice, ribu, povrće, kao i manji unos mesa, pržene hrane, alkohola, slatkiša, punomasni mlečni proizvodi ( sladoled, feta sir")
Jedinstvenost ove studije se ogleda u tome što ocenjuje kvalitet života učesnika I stanje uhranjenosti kroz niz biohemijskih mera u skladu sa obrascima ishrane.
Uzimajući u obzir pol, uzrast, rasu, obrazovanje, pušenje, fizičku aktivnost I na kraju ishranu '’zdravom hranom’’ i '’masnom hranom’’ istraživači su došli do sledećih zaključaka:
- Stopa smrtnosti je za 40% povećana ishranom koj uključuje '’Visoko masne mlečne proizvode’’ - Stopa smrtnosti je za 37% povećana ishranom koja uključuje '’Saltkiše I poslastice’’ - Stopa smrtnosti nije povećana ishranom koja podrazumeva '’Oplemenjene zrnaste proizvode’’ I '’ Žitarice’’
Vodeći autor ove studije Amy L. Anderson, doktor nauka sa Univerziteta u Merilendu, rekla je- '’ Studija pokazuje da stari ljudi koji prate aktuelni obrazac ishrane i samim tim troše velike količine voća, povrće, integralnih žitarica, ribe, nemasne mlečne proizvode i pileće belo meso, imaju znatno manji rizik od smrtnosti. Ovakav način ishrane je izvodljiv i realan i obezbeđuje im poboljšanje kvaliteta i dužine života.’’
Izvor: Lekarinfo.com
