Izvor: B92, 22.Apr.2010, 17:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hrana - prijatelj i saboter sna
Ako imate problema da zaspite, šta je sa kasnim večernjim pa i ponoćnim obrokom? Razmislite o svemu dva puta kad se budete upoznali sa pet "sabotera", hranom koja vam onemogućava ili ometa zdrav noćni san, ali i pet prijatelja vašeg sna - kako ih je sistematizovao američki stručni časopis "Popular neurology".
Da počnemo sa "saboterima":
1. KONZERVIRANO I DIMLJENO MESO
Dobrano se udarite po ruci kad krene da vam za kasni večernji obrok spremi >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << sendvič sa šunkom. Šunka, slanina, kobasice i dimljeno meso sadrže visok nivo aminokiseline tiramin(tyramine) koja primorava mozak da oslobađa norepinefrin(norepinephrine), moždani stimulans koji nas drži budnim i pomalo nervoznim;
2. ČOKOLADA
Obožavate da uveče popijete šolju vruće čokolade ili napitak sa kakaom - posebno dok gledate omiljeni TV program? Budite oprezni sa čokoladom u svim njenim oblicima. Mnoge osobe su u poznijim godinama izuzetno osetljive na kofein pa čak i najmanja količina čokolade u sladoledu može da smeta. Čokolada takođe sadrži tirozin, stimulativnu amino kiselinu.
3. ENERGETSKI NAPICI
"Red Bul" i drugi energetski napici sadrže visok nivo kofeina kao i amino kiselinu taurin koji pojačava napetost i lučenje adrenalina. Najnovija istraživanja pokazala su da čak i konzumiranje energetskih napitaka u toku dana, kombinovana velika doza taurina i kofeina, usporava usnulost i izaziva nemiran san; 4. KEČAP. Kečap, čili, pica i uopšte začinjena hrana. Teškoće u varenju su ozbiljan i čest izvor problema sa spavanjem ali mnogi ljudi ne ih ne povezuju. Zakiseljena i začinjena hrana može da izazove pojačano lučenje želudačne kiseline, gorušicu i druge simptome koji otežavaju i prekidaju san.
5. VEČERNJA "ČAŠICA"
Piće ili dva mogu vas opustiti i prijati vam posle večere ali će vam se, bukvalno rečeno, "svetiti" nekoliko sati kasnije jer će vam smetati da imate dubok i zdrav san. A kako alkohol izaziva dehidraciju i, u isto vreme tera vas da mokrite, često će te se buditi. Vino je takođe bogato stimulansom tirozinom.
A ko su, sa prehrambene liste, "prijatelji" vašeg sna?
1. TREŠNJE I VIŠNJE
Sveže ili sušene, jedan su od retkih prirodnih izvora melatonina, supstance koja kontroliše naš "unutrašnji časovnik" i reguliše spavanje. Istraživači su ispitivali sastav višanja, pronašli su visok nivo melatonina i preporučuju da se pojede izvesna količina jedan sat pre odlaska na spavanje ili pre odlaska na put - ako želite da slatko spavate u avionu ili vozilu.
2. BANANE
Kalijum i magnezijum su prirodna sredstva za opuštanje mišića a banane su bogat izvor oba relementa. One takođe sadrže amino kiselinu L-triptofan(triptophan) koja se u mozgu pretvara u 5-HTP. Ovaj se kasnije pretvara u serotonin (opuštajući neurotransmiter) i melatonin; 3. TOST.
Hrana bogata ugljenim hidratima pospešuje lučenje insulina koji izaziva pospanost. Izazivajući pospanost tako što ubrzavaju lučenje triptofana i serotonina, ove dve moždane "hemikalije" nas opuštaju i pomažu nam da zaspimo;
4. OVSENA KAŠA I PAHULJICE
Kao i tost, činija ovsene kaše će takođe izazvati lučenje insulina, povećati prirodni nivo šećera u krvi i učiniti nas pospanim. Ovas je takođe bogat izvor melatonina koji mnoge osobe koriste kao sredstvo za spavanje.
5. TOPLO MLEKO
Kao i banane, mleko sadrži aminokiselinu L-triptofan koja se pretvara u 5-HTP i oslobađa relaksant serotonin. Takođe je bogato kalcijumom koji pomaže spavanju.
