Izvor: Piplmetar.rs, 10.Avg.2023, 15:30
Musaka od pečenih paprika i krompira: Obožavamo je!
Home
Preporuka
Recepti
Musaka od pečenih paprika i krompira: Obožavamo je!
Danas pravimo musaku, ali na malo drugačiji nači. Na meniju je musaka od pečenih paprika i krompira. To morate probati – preukusna je.
Ovo tradicionalno jelo, koje nam nikada neće dosaditi, možete napraviti na bezbroj načina. Svi smo navikli na klasičnu musaku s kromprirom, ali smo radi da eksperimentišemo i probamo neke nove ukuse. Oduševila nas je musaka s tikvicama, a musaka s pečenim paprikama >> Pročitaj celu vest na sajtu Piplmetar.rs << joj ozbilno parira.
Musaka od pečenih paprika i krompira: Ko bi joj odoleo
Pečene paprike musaki daju poseban ukus. Možete je praviti isključivo s pečenim paprikama i mesom ili, kao što smo mi uradili, kombinujute to dvoje. Kako vam se dopada. Svakako ne možete pogrešiti, jer ne pravite tortu pa da morate pažljivo voditi računa o svakom sastojku i gramaži. Najviše volimo recepte “od oka”. A sledeći video prikazuje jedan od načina na koji možete napraviti musaku od pečenih paprika.
Kako se priprema
Sastojci:
4-5 većih belih krompira
6-7 fileta pečenih paprika
250 g kačkavalja
3 jajeta
Za fil od mesa:
1 srednja glavica crnog luka
500 g mešanog mlevenog mesa
1 kašičica mlevene paprike
origano
mleveni biber
so
Za sos:
50 g putera
500 ml mleka
2 kašike brašna
50 g parmezana
1 jaje
so
Priprema:
Prvo pripremiti fil od mesa. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja. Ubaciti mleveno meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Nadalje dinstati još desetak minuta dolivajući pomalo vode dok meso ne omekša a suvišna tečnost ne uvri. Začiniti mlevenom paprikom i origanom, posoliti i pobiberiti.
Za pripremu sosa u šerpici rastopiti puter pa dodati brašno i kratko propržiti. Sipati mlako mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se sos ne zgusne. U gotov sos umešati parmezan i jaje, te dodati soli po ukusu.
Vatrostalnu činiju nauljiti pa dno prekriti kolutovima krompira. Preko krompira naneti polovinu fila od mesa. Preko poređati paprike i preliti trećinom sosa. Postupak filovanja ponoviti još jednom pa završiti slojem krompira, odozgo preliti sosom i posuti kačkavaljem.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.
Prijatno!
Špagete s tikvicama i limunom – ručak spreman za pola sata
Magone/gettyimages.co.uk
Opširnije
Izvor: Lepota i zdravlje
