Izvor: Kurir, 08.Sep.2010, 14:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
TAKMIČENJE U JEDENJU LJUTIH PAPRIČICA
BON - U Kalabriji počinje Festival feferona ("Peperoncino Festival"), a vrhunac programa je takmičenje u jedenju ljutih papričica. "Peperonkino", kako Italijani nazivaju ljuti feferon, sveprisutan je u kalabrijskom mestašcu Dijamante: venci papričica se suše na zidovima kuća, na balkonima ili na užadi za sušenje rublja, preneo je Dojče vele.
Isto tako je kalabrijska kuhinja bez čilija nezamisliva. Sladoled, kolači, marmelada, testenina, rakija - gotovo sve se začinjava ljutom >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << papričicom. No Italijani ne vole svoju ljutu papričicu, koju nazivaju "đavolak", samo zbog ukusa. Za nju kažu da ima i afrodizijski učinak. Tako se u Dijamanteu može kupiti prašak čilija pod nazivom "Kalabrijska vijagra".
Enco Monako, gastronomski kritičar iz Dijamantea, osnivač je i predsednik italijanske akademije feferona ("Academia Italiana del Peperoncino"). Zadatak te akademije je podsticanje i širenje "feferonske kulture". Svako se može pridružiti akademiji, dovoljna je mala donacija da bi se postalo članom. Trenutno ta akademija ima otprilike 5.000 članova iz celog sveta, a najviše kalabrijskih iseljenika.
Osim akademije, u čast feferona svake godine se organizuje i "Peperonkino festival", koji počinje danas i traje pet dana. Očekuju se predstavnici i drugih "zemalja čilija", kao što su Meksiko, Španija i Mađarska. Planira se predstavljanje petstotinak od 2.000 vrsta ljutih feferona. U sklopu festivala održaće se, između ostalog, i festival erotskih filmova, ali i peperonkino lutrija. Vrhunac festivala i ove godine biće državno takmičenje u jedenju ljutih papričica.
Dok neiskusnima samo jedan komadić tera suze na oči, takmičari pokušavaju da za pola sata pojedu što više narezanih čili papričica. Trenutni rekord od 820 grama sigurno neće biti lak za obaranje.
U slučaju da nekome od previše čilija pozli, lekar je u blizini, no zdravlje takmičara nije u opasnosti, kaže Monako. Peperoncini imaju čak lekoviti učinak. Smatra se da sprečavaju širenje nekih vrsta raka.
Kada se priča o afrodizijskom učinku čilija, Monako ima posebnu teoriju. On smatra da je potrebna velika snaga i izdržljivost da bi moglo da se konzumira mnogo čilija. Zbog toga, kako kaže, muška snaga je pre preduslov nego posledica konzumiranja.
