Izvor: Nezavisne Novine, 17.Apr.2015, 16:43   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pobijedila begova čorba

SARAJEVO - U Sarajevu je završeno kuhanje begove čorbe, čime je zvanično oboren Ginisov rekord.

''Pobijedila je begova čorba, bh. inat i gurmani'' , riječi su predsjednika Udruženja kuhara Bosne i Hercegovine Nermina Hodžića kojima je ozvaničeno obaranje Ginnisovog rekorda u pravljenju najvećeg jela od piletine. "Begova čorba", koju se 50 kuhara i volontera pravili od ranih jutarnjih sati je teška više od 4.120 kg, a dosadašnji rekord je bio 4.026.

''Ponosan sam >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << na svoje kolege, jer smo se u vrlo teškim uslovima pripremali za ovaj trenutak '', kazao je Hodžić.

Garancije da je čorba kvalitetno izmjerena je dala firma Rol Vaga iz Kiseljaka, čiji su stručnjaci bili zaduženi za poštivanje standarda koje traži Guinness.

 ''Ovo je promocija bh.kuhinje koja se svela na pite i ćevape, a mi možemo puno više toga da ponudimo'', kazao je.

Građani su imali priliku obradovati svoje nepce "begovom čorbom", jer je napravljeno oko 15.000 porcija. Ostatak čorbe bit će doniran narodnim kuhinjama.

Odgovorni kuhar je član Udruženja kuhara BiH Zaim Merdan. "Begova čorba" se kuhala u loncu prečnika dva i po, te jednog metra visine, zapremine 4.100 litara.

Recept za čorbu je 800 kg pilećeg mesa, 150 kg mrkve, 50 kg luka, pet kg bamije, 70 kg brašna, 15 kg peršuna, 75 litara ulja, 15 kg putera i pet kg začina.

Razlog što su izabrali "begovu čorbu" je što žele njegovati tradiciju bh. kuhinje.

Obaranje rekorda je dio programa najveće godišnje kuharske manifestacije u Evropi, a to je konferencija Udruženja svjetskih kuharskih asocijacija koja se odvija u Sarajevu.

Nastavak na Nezavisne Novine...