Izvor: N1 televizija, 05.Jun.2016, 08:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Belgijanci samodoprinosom grade pivovod
Ideja je izgledala sumanuto, ali je zahvaljujući i samodoprinosu 400 ljubitelja piva san o cevovodu za pivo u belgijskom gradu Brižu nadomak ostvarenja.
"Treba biti lud, pa ući u takav projekat. Imao sam novca za to i dopalo mi se. Zato sam dao novac mesnoj pivari", rekao je restorater Filip le Lup koji je za "pivovod" donirao 10.000 evra.
Pivar Zavije Vaneste pre četiri godine došao je na ideju da pivo >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << iz svoje pivare u Brižu pumpa kroz cevovod do punionice na periferiji, umesto da ga u stotinama kamionskih tura prevozi truckavim, kamenom popločanim ulicama tog srednjevekovnog grada pod zaštitom Uneska.
To što mu je izgledalo kao nerealan plan, pokazalo se kao moguće kada je Vaneste porazgovarao s lokalnim ljubiteljima piva. Prvo je bio zatrpan šalama i uslovima tipa - "Investiraćemo ako dobijemo svoje slavine na pivovodu".
"E, baš to nam je dalo ideju za samodoprinos zahvaljujući kojem je to i postalo moguće", naglašava pivar.
Zahvaljujući Le Lupu i drugima, već se vidi početak rada cevovoda kroz koji će se od jeseni pumpati 4.000 litara piva na sat ka pogonu za flaširanje, tri kilometra od pivare.
"To je mnogo piva, više nego što se može popiti u životu", rekao je vlasnik pivare "De Halve Man" koja je, uz pivo "Brugse Zot", čuvena i po marki "Strafe Hendrik".
Postavljanje cevovoda duž ulica u kojima mušterije mogu točiti pivo ne izlazeći iz kuća, bilo je isuviše utopijska ideja čak i za Vanestea, ali je uradio šta je mogao – uveo je pretplatu na pivo uz doživotnu garanciju snabdevanja.
"Imamo nekoliko kategorija pretplate: bronzana, srebrna i zlatna", rekao je on. "Ako na primer uplatite 7.500 evra, svakog dana ćete dobijati po flašu 'Brugse Zot', čitavog života".
Ta ponuda je bila privlačna, pa je takvim samodoprinosom obezbeđeno deset odsto od ukupno četiri miliona evra investicije u cevovod. Uz to je Vaneste postao veoma popularan.
Uz uvažavanje opštinskih, regionalnih i saveznih urbanističkih propisa, dobijanje dozvole za izgradnju je bilo mukotrpan posao jer je bila za nešto sasvim jedinstveno kao što je cevovod za pivo, ali vlasti su brzo shvatile da tu ideju podržava cela lokalna zajednica.
Lokalna vlast je zbog toga, ne samo dala novac za projekat, već je obezbedila i političku podršku jer je toliko mnogo ljudi bilo za "pivovod“.
Grad je u to ušao siguran i u svoj dobitak. Pored živopisnih nizova nekada verskih kuća i Katedrale Naše Gospe, pivara "De Halve Man" je tom previše turističkom gradu, nazvanom i "Severna Venecija", donela osećaj pravog života.
Da nije ušao u ovaj neobičan projekat Vaneste je mogao da uradi što su učinili mnogi - da zatvori i preseli firmu iz grada na kanalima, s kamenim gotskim kućama, konjskim zapregama i restoranima u kojima su jelovnici na šest jezika.
Tako će on sada imati najbolji spoj: istorijsku pivaru tamo gde joj je mesto, i ekološki ispravan način transporta svog piva do punionice, što će njegovom poslu i gradu omogućiti dalji rast.
