Izvor: BanjalukaLive.com, 05.Jan.2016, 21:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Trpeza za Badnje veče
Veče uoči Božića provodi se u krugu porodice, uz večeru koja slijedi poslije unošenja badnjaka u kuću. Vjeruje se da trpeza treba da bude bogata, puna različitih jela, da bi naredna godina bila puna izobilja. Isprobajte ove recepte i uvjerićete se da posna hrana može da bude veoma ukusna. Zapečena posna sarma Potrebno je 20 liski kiselog kupusa, 2 veća praziluka, 3 čena bijelog luka, 300 g sjemenki suncokreta, 200 g pirinča, 2 šargarepe, suvi peršun, biber, so, ulje, začinska paprika, >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << 200 ml ulja Priprema Sjemenke suncokreta i pirinač potopite u toplu vodu da ogrezne, te ostavite da stoji oko 15 minuta. Praziluk očistite, nasjecite i propržite, zatim dodajte procijeđene sjemenke suncokreta i pirinač. Dodajte nasjeckan bijeli luk, narendanu šargarepu i začine po ukusu. Sve dobro promiješajte, pa kada se smjesa ohladi, njome filujte liske kupusa i zavijajte sarme. Složite ih u posudu za pečenje, prelijte zaprškom od začinske paprike i ulja i pecite poklopljeno oko dva sata, piše "Blic žena". Aromatične kuglice Potrebno je 1 kg krompira, 125 g margarina, praziluk, 3 čena bijelog luka, ulje, suvi biljni začin Priprema Krompir očistite, obarite i ocijedite. Dodajte margarin i suvi biljni začin i sve umutite mikserom. Umešajte sitno sjeckani bijeli luk, pa kada se smjesa ohladi, nauljenim rukama pravite kuglice. Prazliluk isjecite i propržite, te time prelijte kuglice. Paprike punjene pasuljem Potrebno je 500 g pasulja, 4 glavice crnog luka, 8 kiselih paprika babura iz turšije, biber, ulje, so Priprema Pasulj skuvajte sa nasječenim crnim lukom i ocijedite. Sve sameljite, dolijte ulje i biber po ukusu. Tom smjesom punite babure iz turšije. Preostali pasulj stavite na dno pekača, a preko njega poređajte paprike i kratko zapecite u rerni. Starinski prebranac Potrebno je 500 g pasulja, 1 kg crnog luka, biber, so, začinska paprika, ulje Priprema Pasulj skuvajte i posolite. Luk isjecite na rebarca, pa ga propržite na ulju. Kada postane staklast, dolijte malo vode. U zemljanu posudu stavljajte red pasulja, pa red luka. Prelijte uljem, pobiberite i pospite začinskom paprikom po ukusu. Zapecite u rerni. Korpice sa sardinom i biljnim sirom Potrebno je 16 šampinjona, 2 konzerve sardine, crvena pečena paprika, 100 g biljnog sira, limun, biber, so Priprema Šampinjone očistite, isjecite stabljiku, a šeširiće poređajte u nauljen pleh. Sardine izmiksujte u blenderu zajedno sa uljem iz konzerve. Dodajte sitno sjeckanu papriku i nasjeckane stabljike. Umiješajte sok od limuna, mljeveni biber i so po ukusu. Punite šampinjone tom smjesom i zapecite ih u rerni petnaestak minuta. Potom izvadite, pospite rendanim biljnim kačkavaljem i pecite još malo da se sir istopi. Podvarak sa suvim šljivama Potrebno je 250 g crnog luka, 1 kg kiselog kupusa, 2–3 lista lorbera, 150 g seckanih suvih šljiva, 50 g pirinča, ulje, začinska paprika, biber Priprema Sitno seckani crni luk izdinstajte na ulju. Dodajte ribanac i lorber, pa sve dinstajte na tihoj vatri da omekša. Dodajte sjeckane suve šljive i napola skuvani pirinač, začinsku papriku i biber po ukusu. Sve dobro izmiješajte i preručite u nauljenu posudu za pečenje. Pecite u rerni oko 40 minuta do jedan sat, dok ne dobije lijepu boju. Pita s bundevom i sjeckanim orasima Potrebno je 500 g kora, 700–800 g rendane bundeve, 250 g sjeckanih oraha, 150 g šećera, ulja po potrebi, cimet Priprema Narendajte bundevu, dodajte sjeckane orahe, šećer i cimet, pa sve izmešajte. Jednu koru poprskajte uljem, na nju stavite drugu koru, ponovo pouljite, preko stavite treću koru i na nju rasporedite fil od bundeve. Zamotajte je i složite u pleh. Pravite na isti način rolne dok imate materijala, pa pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. (Foto: Yayimages)
Nastavak na BanjalukaLive.com...
