Izvor: BanjalukaLive.com, 05.Mar.2016, 17:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da razlikujete domaća od "kupovnih" jaja?
Tijesto i kolači napravljeni od domaćih jaja imaju intenzivniju žutu boju od proizvoda za čiju su izradu korištena jaja kupljena u prodavnici. Boja žumanca itekako govori o porijeklu jaja i kokoške koja ga je snijela. Domaća i kupovna jaja sadrže gotovo jednaku količinu hranljivih materija, pa se i jedna i druga mogu koristiti za sve vrste kuvanja i pečenja. Ipak, razlike se mogu opaziti golim okom. Što je boja žumanaca intenzivnija, odnosno ima tamniju narandžastu boju, to su veće >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << šanse da su ih snijele kokoške kojima je dopušteno slobodno kretanje. Konzumna jaja u prodavnicama obično se dobijaju od kokoški iz masovnog uzgoja, od kokoški koje čitav život provedu u pretrpanim kavezima. U slobodnom uzgoju na manjim domaćinstvima kokoške daju manje jaja, ali jedu više i imaju veću slobodu kretanja, što utiče i na izgled jaja. Ranija istraživanja pokazala su da su jaja iz slobodnog uzgoja nešto teža od konzumnih jaja iz prodavnica i da imaju deblju ljusku što smanjuje mogućnost od uništavanja tokom transporta. U priloženom videu možete da provjerite i druge načine da prepoznate jaja iz slobodnog uzgoja. {youtube}Q29E4WXltAM{/youtube} Izvor: B92, Foto: YAYimages
Nastavak na BanjalukaLive.com...
