Izvor: Glas javnosti, 20.Apr.2010, 07:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sertifikati IFS za sve dobavljače "Metroa"
BEOGRAD - Za sve dobavljače trgovinskog lanca "Metro" od 2012. godine biće obavezno posedovanje sertifikata za bezbednost hrane IFS, koji podržava Globalna inicijativa za bezbednost hrane, rečeno je na jučerašnjem skupu u Privrednoj komori Srbije, na predstavljanju tog sertifikata.
IFS sertifikat će se odnositi na proizvodnju i promet ribe, mesa, voća, povrća, ulja i masti, a uključuje i kontrolu lične higijene zaposlenih, kvalitet sirovina i materijala, kao i upravljanje stranim >> Pročitaj celu vest na sajtu Glas javnosti << telima i hemikalijama.
Na prezentaciji, koju su organizovala udruženja trgovine i poljoprivrede, predstavnik ovlašćene sertifikacione kuće "ISA cert", Veljko Eror, rekao je da je cilj uvođenja obaveznih sertifikata povećanje bezbednosti hrane, zaštita potrošača i jačanje njihovog poverenja.
Veliki veleprodajni trgovinski lanci koji, poput metroa, posluju u mnogo zemalja i sarađuju sa velikim brojem preduzeća koja se bave maloprodajom, ne mogu sebi da dozvole nikakve skandale u vezi sa kvalitetom i bezbednošću hrane, jer bi to bilo pogubno za njihovo poslovanje i zato će sertifikacija dobavljača biti obavezna.
Eror je naveo primer da mnogi pekari svoje proizvode skladište napolju, bez ikakve ambalaže ili druge zaštite, što nije dopustivo, kao ni da se u skladištima voća u istoj prostoriji čuvaju ambalaža i sredstva za dezinfekciju.
Sertifikat podrazumeva i kontrolu štetočina, transporta, održavanja, merenja, ali i efikasnog postupka povlačenja svih proizvoda, u slučaju potrebe.
"Metro" uvodi sertifikat IFS za potrebe svoje privatne trgovinske robne marke, ali je rečeno da dobavljači treba da imaju u vidu da će to ubuduće tražiti i drugi međunarodni trgovinski lanci, koji budu dolazili na tržište Srbije.
Ocenjivanje se obavlja svakih 12 meseci, postupkom negativnog bodovanja za odstupanja i neusaglašenost, a negativni bodovi se zatim oduzimaju od maksimalno mogućih.
Druga sertifikaciona kuća koja radi za „Metro" je „Tiv rajnland" sa sedištem u Kelnu, a obe su izabrane jer su ponudile najbolje uslove.
Sekretar Udruženja poljoprivrede PKS Milan Prostran je podsetio da Srbija kao zemlja u tranziciji, koja želi da pristupi EU, mora što pre da harmonizuje svoje propise sa evropskim i podsetio da se evropski standardi u Srbiju uvode već 20 godina.
Koliko su standardi u trgovini neophodni, pokazuje i primer „global GAP-a" koji je sada postao obavezan svetski standard za trgovinu voćem i povrćem, a u početku su ga tražile samo Švajcarska i Danska.
