Izvor: Mondo, 23.Dec.2015, 17:11   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pijemo kvalitetna domaća vina, ali rakije...

Domaća vina na tržištu Srbije su dobrog kvaliteta, dok u uzorku od 20 domaćih rakija, čak 11 nema usaglašenu deklaraciju sa tehničkim proipisima, a pet ne zadovoljava kvalitetom.

Foto: Guliver/Getty images/Thinkstock Crno vino sadrži antioksidant resveratrol, koji utiče na pojačanu proizvodnju estrogena kod žena

Akcijska kontrola poljoprivrednih inspektora Ministarstva poljoprivrede i zaštite životne sredine pokazala je da stanje na tržištu rakija u Srbiji >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << nije ni blizu zadovoljavajućeg.

Analize akreditovane laboratorije

Analize su rađene na osnovu zahteva za ispitivanje osnovnih parametara bezbednosti - ispitivanje kvaliteta, teških metala, ispitivanje organohlornih pesticida, rađena je senzorna analiza, kao i ispitivanje dodatnih parametara (radioaktivnost, mikrobiologija, mikotoksini). U saopštenju se navodi da su analize izvršile akreditovane, i od strane ministarstva, ovlašćene laboratorije.

Akcijskom kontrolom poljoprivrednih inspektora bila su obuhvaćena domaća vina na tržištu, pri čemu su uzorkovana vina ukupno 25 proizvođača, kao i rakija domaćih proizvođača iz prometa i magacina gotovih proizvoda kod prozvođača, saopštilo je danas Ministarstvo poljoprivrede.

"Rezultati analiza vina na bezbednost proizvoda, pokazali su da, zbog smanjene količine etanola od deklarisane, dva proizvoda nisu odgovarala kvalitetu, a po senzornim osobinama sva vina, osim jednog, ocenjena su sa iznad 70 bodova, što potvrđuje kvalitet i dobre senzorne osobine", navodi se u saopštenju.

Uzorkovano je i 20 rakija, i analizama je potvrđeno da 11 proizvoda nema usaglašenu deklaraciju sa tehničkim propisima, dok pet ima neodgovarajući kvalitet, odnosno, kako se precizira, smanjen sadržaj etanola od deklarisanog.

Tri rakije su, kako se dodaje, imale etanol koji nije poticao samo od voća, što znači da je dodavan šećer ili rafinisani etanol, pa takvi proizvodi predstavljaju falsifikate, jer su deklarisani kao voćne rakije kojima nije dozvoljeno dodavanje materija za umnožavanje.

Nastavak na Mondo...