Izvor: Nezavisne Novine, 16.Okt.2017, 11:49   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Vrijeme je za pripremu turšije, donosimo vam recept

Kako staviti turšiju? Tu i nema neki poseban recept, veoma bitno je da je povrće koje odaberete, a to je ono koje i najviše volite, zdravo, čvrsto i bez raznih flekica ili udarenih dijelova po sebi.

Obično je to paprika babura, paradajz, krastavci, karfiol, mrkva, crni luk, ljuta paričica, zavisno ko šta voli...

Količina povrća takođe zavisi od vaših želja.

Povrće koje se stavlja mora jako dobro da se opere prije stavljanja u bure. Bilo bi poželjno >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << da se ofuri ključalom vodom u koju ste ubacili kašikicu sode bikarbone.

Svo povrće koje ima peteljku čistite tako da odstranite peteljku i dio do povrća (npr. paprike), tako isto se radi i sa krastavcima, odsjecaju se vrhovi, paradajzu se oguli  taj srednji dio gde je bila peteljka, karfiol se isječe na manje buketiće, mrkva se očisti i odsjeku se krajevi, luk se dobro očisti, kupus se pregleda, skinu se prvi listovi, presječe se i pregleda unutra.

Obično se slaže red paprike, pa red krastavaca, pa red paradajza, red karfiola i povalja se dok se povrće ne potroši.

Zatim se pravi zaliv.

Nastavak na Nezavisne Novine...