Izvor: BKTV News, 12.Maj.2017, 17:23 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Trik za gurmane: Posle ovog meso više nikad neće biti žilavo!
Svima nam se desilo da kupimo komad mesa koji izgleda lepo na oko, ali kad završimo pripremu, ono je tvrdo ili žilavo.
Prenosimo vam tri trika pomoću kojih će vam meso uvek ispasti dobro.
1. Voće
Jabuka, ananas i kruška su saveznici u kuvanju, pečenju i prženju crvenog mesa. Sve što trebate učiniti je oguliti voće te ga poslagati po mesu dok se dinsta, kuva ili peče. Voćne kiseline će omekšati meso i učiniti ga ukusnijim.
>> Pročitaj celu vest na sajtu BKTV News <<
2. Jabukovo sirće
Iako postoje različite marinade za meso, ova koju vam predlažemo uticaće na ukus mesa, ali će ga i učiniti mekim. U činiji izmešajte naseckani luk i jabuku pa dodajte maslinovog ulja i kašiku jabukovog sirćeta. Meso namažite marinadom pa ga tako ostavite u frižderu preko noći, a sutradan ga pripremite po želji.
3. Limun
Limun je izvrstan saveznik u pripremi mesa. Želite li biti sigurni da će meso ispasti meko i ukusno, premažite ga limunovim sokom. Za razliku od spomenute marinade koja treba odstajati preko noći, limunov sok ima puno brži učinak te će delovati na meso već nakon 30 minuta.
