Izvor: B92, 11.Jan.2017, 10:53   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Šest trikova: Kako napraviti savršen krompir-pire?

Uprkos lakoj i jednostavnoj pripremi, nije teško pogrešiti u pravljenju dobrog pirea.

Zato bi bilo dobro da znate šta sve može da pođe naopako.

U pitanju je 6 sledećih stvari:

Pogrešna vrsta krompira

Od krompira s debljom korom spremićete najukusniji pire.

Isekli ste krompir na suviše male komade

Mali komadi upiće previše vode tokom kuvanja, zbog čega neće biti tako fini kada počnete da ih gnječite.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << />
Niste posolili vodu

So i te kako utiče na ukus, piše Food Network. Ako ste zaboravili da posolite vodu, posolite ih malo više nakon ceđenja.

Ubacili ste ih u ključalu vodu

Krompirima treba dugo da se skuvaju i preporučuje se da se stave u hladnu vodu. Ako ih stavite u ključalu vodu, rizikujete da se spoljašnji deo skuva bolje od unutrašnjeg.

Dodali ste hladan puteri mleko

Preporučuje se da sve sastojke koje želite da dodate u pre ostavite na sobnoj temperaturi kada počnete da kuvate krompir. Tako povećavate šansu da pire ispadne savršeno jer će se sastojci bolje sediniti. Preporučuje se da mleko blago ugrejete.

Predugo ste mutili pire

Najgore što se može da se desi jeste da pire postane lepljiv. To se obično dešava kada predugo mutite pire mikserom, ili ste ga stavili u blender koji se ne preporučuje. Krompir je najbolje gnječiti viljuškom, polako dodavati sastojke i lagano mešati, a zatim sve sjediniti gnječilicom.

Nastavak na B92...