Izvor: Nezavisne Novine, 30.Mar.2018, 21:11   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Proljećna kraljica: Jednostavan recept za supu od koprive

Kopriva cvjeta od proljeća do jeseni i izvrstan je dodatak tjesteninama i rižotima, ali najpopularnija je ipak u gustoj supi.

U kojem god jelu je pripremali, koprivu nije potrebno kuhati već je dovoljno pofuriti je najduže dvije minute. Tako će se maksimalno sačuvati njena hranjiva i ljekovita svojstva, a brojni su razlozi zbog kojih je dobro jesti koprivu.

Nabrojimo samo neke: poboljšava rad probavnog sistema, obavlja detoksikaciju organizma, dobra je za čišćenje >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << krvi i bubrega, pozitivno djeluje na gušteraču i pomaže snižavanju šećera u krvi, liječi upale urinarnog trakta i stimulira rad crijeva zbog čega djeluje i kao diuretik, sadrži vitamine C i A, kalcijum, kalijum, željezo, fosfor te druge vitamine i minerale.

Čaj od koprive koristi se pak za bolesti jetre i žući, poremećaje sna, grčeve u trbuhu, čireve, bolesti pluća itd.

Brojna lica koprive

Odlučite li se sami brati ovaj rasprostranjeni dragulj, nemojte ga brati uz autocestu ili na drugim mjestima gdje postoji opasnost od zagađenja te obavezno nosite rukavice. Kao što je poznato, listovi i peteljke koprive pokriveni su žarnicama zbog čega ih je jako neugodno dodirnuti jer izliju oštar sok na kožu koja nakon toga peče.

Takođe, bez obzira na ljekovita svojstva, kopriva se ne konzumira svježa jer tada može izazvati probleme s probavnim sistemom i crvenilo kože.

Kopriva uglavnom raste u proljeće i tada je najbolja za konzumaciju, ali može se uzgajati tokom cijele godine ako se redovno šiša. Naime, kad kopriva dobije cvijet i odrveni nije više jestiva. Sadite je u uzdignute gredice. Ova divna biljka doprinosi bioraznolikosti svakog vrta, a i tjera šeteočine,

Kopriva može koristiti i kao sredstvo za špricanje bilja i kao biognojivo. Supa od koprive koja odstoji od 12 do 24 sata odlično je sredstvo za špricanje voćki.

Recept za supu od koprive

Sastojci za četiri osobe:

- 300 grama koprive

- 5 krompira srednje veličine

- nekoliko kapljica maslinovog ulja

- so, biber

Postupak:

1. Krompire narežite na četvrtine i stavite kuhati.

2. Pred kraj kuhanja dodajte koprivu koju samo pofurite.

3. Dodajte maslinovo ulje i dobro usitnite štapnim mikserom.

4. Začinite po želji.

Savjet: Po želji poslužite prepečeni kruh, a po želji maslinovo ulje možete zamijeniti vrhnjem. Isprobajte i recept za supu punu zdravlja koja skida 2 kilograma u 10 dana.

(zadovoljna.hr)

Nastavak na Nezavisne Novine...