Izvor: Telegraf.rs, 09.Dec.2014, 12:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Evo koje voće i povrće nikako ne smete da ljuštite!
Da li ste znali da određene vrste voća i povrća ne morate da ljuštite? Osim što ćete uštedeti vreme, zadržaćete i mnoge hranljive sastojke i ukuse koji bi se ljuštenjem izgubili
Poznata nutricionistkinja iz Filadelfije, Keti Kavuto, otkriva nam prednosti neguljenja određenog voća i povrća. Tako ćemo uštedeti vreme i zadržati hranljive sastojke koji su koncentrisani u kori.
Evo na koje namirnice se to odnosi:
Krompir
Foto: >> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs << Milena Đorđević
Uobičajeno je da se za pire krompir, krompir salatu, pa čak i pečeni krompir, odstranjuje kora. Ali to je loša ideja, jer 20 odsto hranjivih vrednosti, kao što je vitamin B, tragovi minerala i vlakana, dolaze iz kore. Krompir samo dobro operite.
Patlidžan
Foto-ilustracija: Foter/effe8
Kora patlidžana sadrži fitonutrijent nasunin – jak antioksidans koji pomaže u borbi protiv oštećenja ćelija zbog kojih dolazi do starenja ili bolesti, ističe Kavuto.
Sveži krastavci
Foto-ilustracija: Foter.com / Muu-karhu
Iako može biti malo gruba, kora tamnozelenih krastavaca je odlična za jačanje imuniteta jer sadrži antioksidanse i vlakna, koji sprečavaju zatvor.
Šargarepa
Foto: AP/Tanjug
Sve dok je dobro operete, nema nikakvog razloga da je ljuštite. Kavuto kaže: “Svi antioksidansi su koncentrisani na kori ili direktno ispod nje.”
Jabuke
Foto-ilustracija: Foter/nupat arjkla
Mnogi uklanjaju koru jer je nju teško sažvakati, ali kora jabuke je bogata vlaknima, koja će vas zasititi i pomoći probavi. “Kora jabuke je bogata kvercetinom, vitaminom C i triterpenoidima, koji su borci protiv raka”, dodaje Kavuto.
(Telegraf.rs / Vesti)
