Izvor: B92, 04.Maj.2020, 14:09
B92 Anketa: Kada ćete popiti prvu kafu u kafiću?
Kafići i restorani u Srbiji ponovo su otvorili svoja vrata za posetioce koji su željno danima iščekivali da popiju kafu upravo u omiljenim baštama.
Iako ima onih koji još nisu spremni za početak rada, ima i onih koji su uveliko utegli svoje restorane i kafiće i uz preporuke Vlade Srbije dočekuju prve goste.
Naime, po preporukama Vlade Srbije na otvorenom prostoru u baštama potrebno je držati socijalnu distancu i koristiti zaštitna sredstva, a u zatvorenom >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << prostoru na isti način, uz poštovanje ostalih mera koje su i do sada važile za bilo koji zatvoreni prostor. Kada se radi o gostima, svaki od njih prilikom ulaska u ugostiteljski objekat mora da prođe kroz podnu dezo-barijeru, koja može da bude vlažna ili suva.
Za gosta na ulazu, i u baštu i u unutrašnjost objekta (ukoliko gosti ulaze u toalet a sede napolju) mora da postoji dezinfekciono sredstvo za ruke na bazi alkohola - gel, prskalica ručna, vlažne maramice. U zatvorenom prostoru potrebno je da se na jednog gosta obezbedi 3,5 m2 i jedno sedeće mesto, a na otvorenom na jednog gosta je potrebno 2,5 m2 i jedno sedeće mesto.
Na mestu predviđenom za gosta potrebno je da bude sredstvo za dezinfekciju ruku (jedno sredstvo za 4 gosta), a sve na bazi alkohola. Takođe, u toaletima za goste poželjno je da stoje beskontaktni dozer za ruke i ubruse. Gosti ne treba da imaju rukavice i maske, jer piju pića ili jedu, a dezinfikovali su se pri ulasku. Ugostiteljski objekti moraju da imaju dezo-barijere (suve ili vlažne), na personalnom ulazu, ulazu u proizvodni deo, na ulazu u uslužni deo.
Obavezno je, takođe, da dostavljači pri isporuci prođu osnovnu dezinfekciju i obuće i ruku sredstvima na bazi alkohola. Ugostiteljski radnici su u obavezi da robu koji su primili dezinfikuju, isprskaju je dezinfekcionim sredstvom na bazi alkohola, zatim izvade iz transportnog pakovanja (to pakovanje odmah odlože u đubre), a potom robu dezinfikuju i pravilno skladište.
Ugostiteljski radnici koji su u servisnom i proizvodnom delu za vreme rada moraju da imaju zaštitne maske preko nosa – usta, rukavice. Higijenu obuće treba vršiti alkoholnim dezinfekcionim sredstvom za radnike u servisnom delu. Takođe, radnici u servisnom i proizvodnom delu su obavezni da rade u uniformama koje su pravilno higijenski čiste, uz obavezno svakodnevno oblačenje nove uniforme oprane na 90 C, ispeglane peglom ili vodenom parom.
