Izvor: Dzungla.org, 21.Jan.2012, 10:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Poveće i voće nam pomažu da ostanemo zdravi
Povrće i voće su namirnice koje našem organizmu donose samo dobro, to je u mnogim istraživanjima i dokazano, ali mi želimo da Vas podsetimo na neke činjenice zbog kojih povrće i voće treba da zavolite još više. Treba da znate da mnoge kulture i narodi svoju kompletnu ishranu baziraju samo na povrću i voću i njihovom kombinovanju sa mlečnim proizvodima. U povrću i voću možemo naći sasvim dovoljno hranjivih materija dobrih za naše zdravlje.
Veliki broj nutricionističkih >> Pročitaj celu vest na sajtu Dzungla.org << i medicinskih istraživanja se zasniva upravo na proučavanju pozitivnih efekata povrća i voća po ljudsko zdravlje. Precizne laboratorijske, biohemijske i fiziološke analize su izdvojile nekolicinu biljnih nutrijenata iz povrća koje je najčešće dostupno ljudima širom sveta i na taj način znatno olakšale ljudima da izaberu prave namirnice. Voće i povrće je bogato vitaminima, mineralima i vlaknima.
Sve biljke na ovom svetu su sačinjene od više hiljada molekula i sastojaka u koje spadaju i dijetetska vlakna, masti, proteini, voda, vitamini i minerali, ali i prave molekulske bombe energije u vidu fitonutrijenata (fito-biljka). Fitonutrijenti su magični deo voća i povrća koji imaju samo pozitivno dejstvo na ljudsko organizam posebno kada su u pitanju prevencija malignih oboljenja i visokog pritiska ali i ostalih kardiovaskularnih oboljenja.
U povrću i voću uvek možemo naći saveznika ukoliko je naš cilj da budemo zdravi. Neki od fitonutrijenata koji se nalaze u njima su terpenoidi u koje spadaju koenzim Q10, i vitamin A, zatim fitosteroli, flavonoidi koji biljkama daju pigment, a imaju izrazito antioksidantno dejstvo. Izoflavonoidi se takođe nalaze u povrću i voću, najviše u soji, rizi i lanenom semenu. Organske kiseline poput ferulične kiseline se nalaze u peršunu i citrusima.
Ukoliko ste ikada obavili pregled kod nutricioniste i posavetovali se u vezi sa ishranom primetili ste da su voće i povrće uvek dozvoljeni u skoro neograničenim količinama. To svakako zavisi od opšteg zdravstvenog stanja svakog pojedinca, oboljenja ili stanja koja zahtevaju poseban režim ishrane. Namirnice koje unosimo svakodnevno u organizam čine naš hemijski pogon koji treba u toku dana našem telu da obezbedi maksimum energije i hranjivih sastojaka.
(Izvor:doktor.rs)
