Izvor: Blic, 23.Maj.2016, 09:33 (ažurirano 02.Apr.2020.)
DOKAZ Ne ubija masna hrana, nego grickalice
Preporuke da se izbegava masna hrana da bi se snizio nivo holesterola i izbegla gojaznost mogu imati pogubne posledice, navodi se u istraživanju koje su sprovele neprofitne zdravstvene organizacije u Velikoj Britaniji.
Zvanični saveti državnih organa za javno zdravlje u Velikoj Britaniji su potpuno pogrešni, tvrdi se u izveštaju koji su objavili britanski Nacionalni forum za gojaznost i Zavod za javno zdravlje.
Savetovanje ljudima da praktikuju ishranu siromašnu >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << mastima, kako bi snizili holesterol ima "katastrofalne posledice po zdravlje", osnovna je okosnica ovog izveštaja, prenosi Gardijan.
Izveštaj takođe optužuje velike državne zdravstvene institucije da u dosluhu sa kompanijama iz prehrambene industrije daju pogrešne savete onima koji imaju problema sa gojaznoću ili holesterolom.
Objavljeno istraživanje dalje tvrdi da zasićene masti ne prouzrokuju bolesti srca a da punomasni mlečni proizvodi, uključujući mleko, jogurt ili sir, mogu čak i zaštititi od srčanih bolesti. Ova tvrdnja izazvala je velike polemike u naučnim krugovima, prenosi Gardijan. Istraživanje upozorava da se proizvodi koji su označeni kao "nemasni", "light" ili da "snižavaju holesterol" treba izbegavati u širokom luku.
ZVANIČNO Svetska zdravstvena organizacija: Slanina, kobasice i šunka mogu da izazovu rak
U izveštaju se takođe navodi da propagiranje dijeta i načina ishrane koji sadrži nizak procenat masti neće rešiti probleme sa gojaznošću, ističući da je upravo grickanje između obroka ono što ljude u stvari čini debelima.
Umesto ovoga, neprofitne organizacije savetuju da se u organizam unosi više neprerađenih namirnica, poput mesa, ribe, mlečnih proizvoda ili povrća sa visokom koncentracijom "dobrih masti" kao što je avokado, ističući da "nismo debeli od hrane".
U istraživanju se ističe da šećer nije preporučljiv i da ga treba izbegavati, ali da je brojanje kalorija besmisleno, i da je mit da će se fizičkom aktivnošću nadomestiti svi nedostaci loše ishrane ipak - samo mit.
Umesto toga, najzdraviji način ishrane je onaj koji je siromašan prerađenim ugljenim hidratima a bogat zdravim mastima, i upravo ovakav način ishrane smanjuje rizik od bolesti srca, navodi se u izveštaju.
