Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 25.Okt.2015, 19:43   (ažurirano 02.Apr.2020.)

"Susreti gljivara na Iriškom Vencu"

Najlekovitija gljiva na svetu pronašla je stanište na Fruškoj gori. Takođe, tu se nalaze i neke od najotrovnijih na svetu. Kako ih razlikovati, šta smemo jesti i kako ih treba pripremati, najbolje znaju gljivari koji su svoje znanje i umeće podelili sa građanima na „Susretu gljivara na Iriškom Vencu".

Članovi Gljivarskog društva Novi Sad u proteklih nekoliko dana obilazili su Frušku goru, Obedsku baru i sremske šume, i tom prilikom nabrali oko 200 vrsta gljiva. >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine <<

"Ljudi misle da su većina gljiva jestive. Nisu. Većina gljiva je nejestivo zato što su tvrde, gorke, paprene. Pored jestivih, postoji i jedan značajan broj lekovitih gljiva, a na fruškoj gori raste...koja je najlekovitija gljiva na ovoj planeti", rekao je Stevan Baluban iz gljivarskog društva "Novi Sad".

Među ubranim gljivama najmanje je otrovnih, međutim, ona najotrovnija u Evropi svoje stanište pronašla je i ovde. A za sve koji se odvaže da krenu u njihovu berbu, stručnjaci imaju i savet.

"Kažu da su najlepše žene otrovne, a verujte najlepše gljive su 100 odsto otrovne", dodao je Stevan.

Osim izložbe i edukativnog dela programa, svi posetioci mogli su da vide i probaju specijalitete od samoniklih gljiva.

"Gljive, to je zamena za meso. Sve ono što domaćica pravi od mesa, svaki ručak koji pravi od mesa, samo umesto mesa može da stavi gljive. I po svom ukusu i po svom znanju napravi isto", naglasio je Đorđe Vojnović, kuvar.

U poređenju sa ostalim krajevima Srbije, klimatski uslovi Fruške gora izuzetno pogoduju razvoju gljiva, pa organizatori ovu godinu ocenjuju sa čistom peticom.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...