Izvor: Blic, 26.Sep.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Subotičanin bolji od 30 majstora za koktele
SUBOTICA - Na Internacionalnom takmičenju majstora za pravljenje koktela u hotelu „Iberostar Belvi" u Bečićima, Subotičan Rastko Ljiljak osvojio je prvo mesto. U konkurenciji tridesetak takmičara iz Slovenije, Srbije, Hrvatske i Crne Gore, njegov koktel „club colbert", nazvan u čast čuvenog subotičkog restorana, oduševio je stručni žiri.
- Ovo mi je drugo učešće na takmičenju u Crnoj Gori. Prošle godine sam nastupio u revijalnom delu, kao predstavnik >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Vojvodine, a tada sam postao i član Udruženja barmena Crne Gore. Konkurencija je ove godine bila jaka i godi mi što se baš moja mešavina pića dopala žiriju. Takmičenje je istovremeno bilo i kvalifikacija za Svetski koktel kup u Nemačkoj, ali se na njega nisam plasirao. Takmičarka iz Herceg Novog je imala više sreće i zbog ukupnog plasmana nastupiće u Berlinu - kaže majstor za koktele iz Subotice.
Rastko Ljiljak se u Bečićima predstavio koktelom koji je mešavina belog ruma, sirupa od nara, grenadine, likera od crne ribizle, svežeg soka od limete i soka od narandže.
- Koktel „club colbert" je egzotičnog ukusa zbog čega se dopao žiriju. Osim ukusa, žiri ocenjuje rad i dekoraciju, pa sam se potrudio da koktel bude dopadljiv izgledom tako što sam ga ukrasio kriškom limuna i trešnjom - kaže Ljiljak.
Mladi koktel majstor nije slučajno zaplovio u barmenske vode. Njegov otac Dragan Ljiljak je najpoznatiji subotički zanatlija ove vrste, čije se mešavine pića konzumiraju na mnogim manifestacijama.
- Ljubav prema koktelima na mene je preneo moj otac i od njega sam mnogo naučio. Pre šest godina počeo sam da mu pomažem, a pre tri godine sam se otisnuo u samostalno osmišljavanje receptura. Istovremeno čitam literaturu i pretražujem internet stranice na tu temu - kaže Rastko.
Koktel majstor iz kluba „The Code" primećuje da Subotičani vole koktele, naročito leti. Sve češće ga zovu na privatna okupljanja, svadbe i rođendane i druga velika slavlja.
Koktel na litar
Rastko Ljiljak kaže da prijateljima ponekad napravi specijalnu mešavinu pića, ali „na litar".
- Kad se ukaže prilika, napravim koktel, ali ne za svakog pojedinačno već u flaši. Mešavina „na litar" je odlično osveženje pre izlaska - kaže Ljiljak.
