Izvor: Blic, 06.Maj.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sirevi i piletina puni bakterija!
SUBOTICA - Od 40 uzoraka kokošijih jaja, sirovog kokošijeg mesa, mekih sireva, nepasterizovane pavlake, ovčijeg kiselog i sirovog mleka, devet ili 22,5 odsto je neispravno, a 31 ili 77,5 odsto bilo je ispravno, saopštio je juče u Subotici mr Jožef Horvat, direktor Veterinarskog specijalističkog instituta "Subotica".
Analize životnih namirnica na Teslinoj, Mlečnoj i pijaci "Zelenac" potvrđuju da su u odnosu na prošlu godinu uzorci pilećeg mesa imali više negativnih rezultata, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << dok su uzorci mleka i mlečnih proizvoda pokazali poboljšanje kvaliteta.
- Svi uzorci kokošijih jaja bili su ispravni, a od neispravnih uzoraka najviše je bilo proizvoda od mleka - četiri, zatim tri uzorka pilećeg mesa i dva sirovog mleka. U odnosu na prethodnu godinu, smanjen je broj neispravnih uzoraka mleka i mlečnih proizvoda, a povećan broj neispravne piletine - rekao je Horvat.
Nijedan od četiri uzorka mekih sireva nije odgovarao zahtevima kvaliteta zbog nalaza koagulaza pozitivnih stafilokoka, dok je kod pilećeg mesa pronađena bakterija salmonela i stafilokoka, a kod sirovog mleka povećan broj mikroorganizama i somatskih ćelija.
- Treba težiti unapređenju higijenskih uslova u toku dobijanja, skladištenja, transporta i stavljanja u promet mleka i mlečnih proizvoda, a naročito obratiti pažnju na sprečavanju naknadne kontaminacije. Proizvođačima neispravnih namirnica Republička veterinarska inspekcija zabranila je dalju prodaju. Naređena im je termička obrada, a zatim neškodljivo uništavanje proizvoda u svom domaćinstvu. Nakon nove analize, ukoliko su rezultati ispravni, mogli su da nastave sa prodajom - kaže Horvat.
Bela Bodrogi, direktor JP "Subotičke pijace", kaže da su ih upravo ovakvi rezultati naveli na uvođenje novih mera.
- Od 1. juna uvešćemo markice ili zastavice kojima će biti obeleženi ispravni proizvodi. Pod parolom "Prodajemo samo ono što i sami jedemo", želimo da istaknemo proizvođače i prodavce koji vode posebnu brigu o higijeni i ne dozvoljavaju propuste - kaže Bodrogi.
On je dodao da je zbog velikog broja zahteva kupaca nedavno produženo radno vreme pijaca do 17 časova, što svakako "odgovara i zakupcima tezgi zbog bolje prodaje, jer većina građana radi do kasno popodne, pa nisu u mogućnosti na vreme da se snabdeju namirnicima".
- Pored toga, novina je i uvođenje rampi i omogućavanje pristupa za osobe sa invaliditetom, a od 17. maja krećemo sa degustacijama i promocijom organski vrednijih namirnica za koje smo obezbedili mesto u voćnom delu - kaže Bodrogi.
Neispravno 57 odsto vaga
Nakon izvršene kontrole vaga i drugih mernih sprava, ustanovljeno je da čak 57 odsto bilo neispravno i bez važećeg žiga.
- Za nas je to poražavajuće i zbog toga ćemo od maja za sva prodajna mesta obezbediti ljude koji će kontrolisati vage. Na pijaci postoji kontrolna vaga i apelujem na Subotičane da je koriste i proveravaju naše zakupce kako bi se izbegli dalji nesporazumi - rekao je Bela Bodrogi.
