Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 10.Feb.2017, 15:44   (ažurirano 02.Apr.2020.)

SO: Mladi vinogradari na praksi

Učenici Srednje poljoprivredne škole u Somboru brinu o vinogradu posađeanom na više od 200 hektara. Novi zasadi i vinski podrum omogućio je  časove praktične nastave za poljoprivredne tehičare i kao i đake koji pohađaju nastavu iz prehrambene struke.

Prihranjivanje zemljišta, utvrđivanje rodnosti okaca i rezidba na časovima praktične nastave,  prvi su prolećni radovi u školskom vinogradu. Priprema za rezidbu, koju će biti obavljena krajem februara, podrazumeva >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << poseban potupak utvrđivanja rodnosti.

Rudolf Kander je učenik trećeg razreda poljoprivredne škole koji je na časovima praktične nastave  naučio ovaj postupak.

"Uzmemo deset lastara sa deset okaca, sečemo ih na jednake delove i zabadamo u stiropor. U prostoriji sa temperaturom oko 20 stepeni, stiropor stavljamo u vodu. Nakon desetak dana, na  osnovu cvasti određujemo koliki ćemo broj okaca ostaviti po čokotu", kaže Kender.

Nemanja Rauš je naglasio da se na dan Svetog Trifuna u školskom vinogradu jedan čokot oreže i simbolično zalije vinom kako bi se, po narodnoj tradiciji, vinograd oporavio od zime. Učenica Valentina Radoš smatra da je najvažnije da zavoleti vinogradarstvo i da naučiti kako da sa vinogradarstvom pokrenu posao na svojim gazdinstvima.

Vinograd je star 15 godina, podmlađen je prošle godine stonim sortama od čijeg roda su  profesori i učenici u novom vinskom podrumu proizveli vino.

"Ostao nam je neiskoripšten prostor, pa smo došli na ideju da ga pretvorimo u prijatan ambijent i da otvorimo vinski podrum. U međuvremenu smo nabavili opremu za proizvodnju i preradu vina, nekoliko sudova, muljaču, pumpu... Cilj je da učenici steknu osnovna znanja i veštine u preradi grožđa", ispričao je profesor  vinogradarstva i voćarstva Dragan Ivetić.

Praktična nastava u vinogradu i vinskom podrumu ima za cilj da učenici steknu  što bolja znanja iz prehrambene struke te da nakon školovanja započnu sopstveni biznis proizvodnje vina na malim porodičnim gazdinstvima.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...