Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 06.Feb.2015, 13:52   (ažurirano 02.Apr.2020.)

PA: Pekara proizvodi 80 odsto više

Od početka godine Pančevačka pekara dnevno tržištu isporučuje 40 tona pekarskih proizvoda što je za 80 odsto više nego lane. Toliko veći obim proizvodnje ostvarili su zahvaljujući sklapanju ugovora sa našim najvećim trgovinskim lancima i plasmanu robe u Južnobanatski i Braničevski okrug.

"Već u prvom kvartalu očekivani rast proizvodnje je 80 odsto u odnosu na prethodnu godinu a kada budemo ostvarili sve što planiramo već od marta može se očekivati i 100 odsto >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << rast proizvodnje i prihoda", kaže direktor "Pekarske industrije" Slobodan Zajić.

Pored tradicionalnih vrsta hleba od prošle godine prave i posebne vrste nazvane "sosa" i "lala" kao i takozvani "gazdin hleb" koji se proizvodi u turskoj peći. Pažnja se poklanja zdravoj ishrani i sve više koriste se specijalne vrste za one koji nastoje da iz ishrane izbace beli hleb.

"Nama je kvalitet ulaznih sirovina jako bitan, a i ceo tehnološki proces,od zamesa,fermentacije, pečenja do hlađenja hleba kao I manipulacija prilikom transporta", veli Adrijana Sikimić tehnolog i direktor proizvodnje.

Najveći problem sa kojim se suočavaju je nelojalna konkurencija od strane proizvođača koji posluju u sivoj zoni a Nestabilnost kursa dinara doprinosi rastu cena uvoznih komponenti kao što je pekarski kvasac koji se više ne proizvodi u našoj zemlji.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...