Izvor: Blic, 03.Okt.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Berba grožđa za pamćenje
BAČKA PALANKA - U Neštinu, selu gde se Fruška smiruje u blagim talasima, rastu najbolji vinogradi i ovih dana pretaču se opojni mirisi sokacima. Meštani su zadovoljni berbom, rod je bogatiji nego što to najviši kvalitet vina zahteva, ali pomiriće ukuse vinopija i proizvođača. Neštin će ubrati oko 300 vagona grožđa i natočiti u burad više od milion litara vina.
Neštinci su ponosni na tu činjenicu jer se selo smanjilo raseljavanjem i sada je tu svega 450 kuća i >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << 790 „ljutih Sremaca". Najviše novca u selo dolazi od grožđa i vina.
- Berba je najkvalitetnija kada je prinos dva kilograma, odnosno litar vina po čokotu, a na hektar ide oko 3.000 čokota - kaže Dušan Kovačević, jedan od najpoznatijih vinogradara i proizvođača vina. Prinos je u proseku dva i po kilograma i to je takođe mera za dobro vino.
Kovačević je jedan od desetak proizvođača koji imaju sopstveno flaširano vino za tržište. Kovačević će flaširati 1.000 litara, ali veći proizvođači od njega, kako sam kaže, jesu Kosta Stakić sa najdužom porodičnom tradicijom u tom poslu, zatim Slavko Vlajković, Slavko Škrbić, Dušan Vujasinović, Vasilije Novaković i Milorad Jović. Svi imaju etiketirano vino sa sertifikatom Ministarstva poljoprivrede. Njihova vina geografski pripadaju cenjenom fruškogorsko-sremskom rejonu, a diče se tradicijom dugom 1.700 godina, od rimskog imperatora Proba, koji je u ovom kraju prvi zasadio vinovu lozu.
- Naš najveći problem je to što nemamo kome da prodamo grožđe nego se snalazimo kako ko zna. Nekada je NAVIP preko zemljoradničkih zadruga otkupljivao sve, ali sada dolaze manje vinarije i ljudi koji su tek ušli u taj posao - požalio se Slavko Vlajković.
Mali proizvođači grožđa nemaju kud nego daju vrlo kvalitetno grožđe i po 20 dinara - zaključuje Vlajković.
- Najviše gajimo italijanski rizling, ali sada se vraćaju autohtone sorte frankovina, sovinjon, kaberne i druge. Država daje podsticaje za izvađeni stari čokot 30 dinara, a za hektar zasada 80.000 dinara, to je manje nego u susednim zemljama, ali je za nas značajno - priča Kovačević.
Svaki vinogradar u Neštinu ima grožđe i za svoj sto i za pijacu, najviše hamburg, afusali, plemenku, slankamenac.
- Ove godine to su vrhunski plodovi, kakvih odavno nije bilo, a pošto polako izmiču, požurite na pijacu - opominju Neštinci.
Berači idu u Hrvatsku
Berači grožđa u Sremu dobijaju nadnicu 1.000 dinara, dok je u susednom Iloku u Hrvatskoj 1.800 dinara. Kod naših suseda radnici na birou imaju redovna primanja i zato nemaju dovoljno radne snage za takve poslove. Zbog toga je u pograničnim sremskim selima u Srbiji teško naći radnu snagu za sezonski rad.
- Hrvatska realno ima više cene i grožđa i vina i zato može i bolje da plati radnike - kaže vinar Dušan Vujasinović.
