Izvor: Blic, 30.Jul.2011, 03:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zdravlje se krije u kori voća i povrća
Pre nego što uzmete nož da očistite crni luk, razmislite o tome šta se sve nalazi u njegovoj smeđoj kori pa nastavite dalje. Naime, grupa španskih i britanskih naučnika testirala je supstance iz svakog dela luka, uključujući koru, spoljne slojeve, koren i stabljiku. Dakle, sve ono što smatramo otpadom.
Njihov zaključak je da smeđa kora crnog luka sadrži mnogo vlakana, pre svega netopiva vlakna i flavonoide, koji imaju pozitivna medicinska svojstva. Isto to našli su >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << i u dva spoljna sloja glavice crnog luka.
Jedna od učesnica istraživanja Vanesa Benitez tvrdi da konzumacija tih vlakana smanjuje rizik od bolesti krvotoka, želudačno-probavnih smetnji i dijabetesa tipa 2. Osim toga, ta vlakna pomažu u sprečavanju bolesti srca, a štite i od kancera.
Pomenuti delovi luka su izvor fruktana i sumpornih mešavina. Fruktani su probiotici koji štite zdravlje tako što selektivno stimulišu rast dobrih bakterija u crevima, a sumporni spojevi smanjuju nakupljanje trombocita i tako poboljšavaju krvotok.
Povezane vesti: Letnji plodovi korisni za organizam Šljiva borac protiv depresije
