Izvor: Blic, 13.Feb.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
U Sidnej s burekom od 30 metara
U Sidnej s burekom od 30 metara
VARVARIN - U Domu kulture u Varvarinu sedamdeseti put su se okupile najbolje domaćice uže Srbije i na prepunim trpezama predstavile specijalitete srpske kuhinje.
Svoje proizvode su izložili i pčelari, a posetioci su mogli da pogledaju i izložbu starih zanata, voskara, kazandžija, da probaju kako se radi na pravom razboju. Predstavili su se i naši folklorni ansambli, a devojke iz indonežanske ambasade izvele su igre iz jugoistočne >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Azije.
- Nema tajni. Dobro i ukusno jelo sprema se na tihoj vatri. Dakle, nema žurbe i kuvanja na šestici, što naše domaćice često rade - kaže predsednica Udruženja za očuvanje tradicije iz Ribarske Banje Milica Ivanović Maca.
Na njenoj trpezi su se našle posne paprike punjene pasuljem i orasima, bobove pihtije i raznorazne salate sa pečurkama, pa posne sarmice od vinove loze, blitve, červiši i cicvare. Maca preporučuje kukuruzno brašno, ražen hleb, peciva bez aditiva, soju i što više zeleniša. Treba znati da su naši stari meso koristili bareno.
Domaćice iz Zalogovca, kod Varvarina, proteklih godina redovno učestvuju na Festivalu hrane.
- Pripremili smo jedan od najstarijih recepata naših prabaka - pitu od oraha i suvih šljiva, koje se prethodno potope u rakiju trešnjevaču. Ovaj recept star je više od sto godina - kaže Vesna Milosavljević.
Direktorka Internacionalnog festivala srpske kuhinje, zanata i muzike Jovana Komatović kaže da je Festival staru srpsku trpezu predstavio u svim većim državama, a ovog leta domaćice iz Srbije putuju i u Australiju.
- Proteklih godina sarađivali smo sa 40 ambasada i 1.400 firmi koje proizvode hranu, a na festivalima smo imali i burek prečnika 30 metara, kobasice od po šest metara i štrudle od dva metra. U Danskoj smo izložili specijalitete koji postoje više od 200 godina - kaže Jovana Komatović. Nevena Erac
