Izvor: N1 televizija, 21.Jun.2018, 17:33 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Trobojni čokoladni mus
Poslastica za prave ljubitelje čokolade.
Sastojci:
Za svetli mus:
- list želatina
- 100 g mlečne čokolade
- 20 g čokolade za kuvanje
- 1 jaje
- 2 kašike ruma
- 250 ml slatke pavlake
Za beli mus:
- 2 lista želatina
- 140 g bele čokolade
- 1 jaje
- 4 kašike likera od pomorandže
- 250 ml slatke pavlake
Za >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << tamni mus:
- list želatina
- 130 g čokolade za kuvanje
- 1 jaje
- 2 kašike toplog espresa
- 250 ml slatke pavlake
Priprema:
Za svetli mus potopiti želatin u hladnu vodu. Iseckati čokolade i otopiti ih na pari. Na pari umutiti jaje i 2 kašike vode. Dodati želatin, rum i čokoladu, pa sve umutiti da se dobije glatka masa. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i dodati masi. Kalup obložiti folijom.Sipati krem i staviti ga u frižider da se ohladi.
Za beli mus potopiti želatin u vodu. Iseckati čokoladu i otopiti je. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, liker od pomorandže i čokoladu, pa sve sjediniti i ohladiti. Ulupati slatku pavlaku i dodati želatinastoj masi. Sipati beli mus u kalup na svetli mus i poravnati. Ostaviti u frižideru da se stegne.
Za tamni mus potopiti želatin u malo vode. Iseckati čokoladu i otopiti je na pari. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, espreso i čokoladu, pa ohladiti. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je čokoladi. Mus sipati u kalup. Ostaviti da se stegne u frižideru. Izručiti mus na tanjir i skinuti foliju. Desert seći oštrim nožem.
