Izvor: BKTV News, 06.Avg.2014, 17:45 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Tikvice punjene povrćem zapečene u rerni
Tikvice punjene povrćem zapečene u rerni – pravi letnji delikates od povrća!
Tikvice se obično pune mlevenim mesom i pirinčem, ali mi vam sa bloga Šta se kuva prenosimo recept za tikvice punjene povrćem.
Za tikvice punjene povrćem potrebno vam je:
nekoliko tikvica ( po mogućnosti okruglih)nekoliko većih paradajza i paprike (ako želite možete isto da punite)nadev od povrća kojim punite tikvice, paradajz, papriku…Za nadev od povrća, potrebno vam je sledeće:
2 žute paprike (babure)1 veća glavica crnog lukamalo praziluka2 paradajza2-3 šargarepe2 mlade tikvicemalo blitvemalo ulja (poželjno je maslinovo)so, vegeta (začin C ili kocku za supu)pirinačsveži listovi bosiljka (za dekoraciju)Priprema tikvica:
Tikvice dobro oprati pa probariti. Kad su se tikvice probarile, ohladite ih. Barenim tikvicama odseći vrh pa ih izdubiti i one su pripremljene za punjenje. Sačuvajte i “poklopce”. Po želji, ako volite, možete izdubiti i paradajz i paprike, pa i njih puniti zajedno sa tikvicama.
Priprema nadeva za punjenje tikvica:
Nasecite papriku na trakice, šargarepu na kolutiće, paradajz na manje kriške, luk i praziluk na kockice i sitno naseckajte blitvu. Na malo vrućeg ulja prodinstajte luk i praziluk, posolite i ostavite da krčka. Potom redom dodavajte i ostalo povrće (šargarepu, papriku, paradajz, blitvu, kao i “meso” tikvica i paradajza koji ste izdubili). Sve to izmešajte, dodajte začin C, vegetu ili kocku za supu rastopljenu u malo vode, pa dinstajte na tihoj vatri 10-tak minuta. Za to vreme (a možete i ranije) probarite pirinač u slanoj vodi, ali tako da još “krcka pod zubima”. Tako baren pirinač izmešajte sa povrćem koje se dinsta i ostavite da upije sokove.
Punjenje tikvica:
Napunite izdubljene tikvice (ako ste pripremili punite i paradajz i papriku). Poklopite odgovarajućim poklopcima i poređajte u vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći u rerni. Ukoliko vam je ostalo još nadeva, rasporedite ga po sosudi između punjenih tikvica. Tikvice punjene povrćem pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C (po potrebi smanjiti na 180°C). Dovoljno je 30-45 min (u zavisnosti od toga koliko ste dugo barili tikvice i dinstali povrće). Ovako zapečene punjenjene tikvice dekorisati listovima svežeg bosiljka, pa poslužiti tople kao predjelo, glavno jelo, kao prilog uz meso ili kao laganu večeru. Kao prilog uz tikvice za salatu predlažemo sveži paradajz sa crnim lukom.
The post Tikvice punjene povrćem zapečene u rerni appeared first on BK Televizija - BKTV News - Telefakt.
