Izvor: N1 televizija, 19.Avg.2018, 13:07 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svinjski file sa sosom od borovnica
Kombinacija mesa i voća koja će vas oduševiti.
Sastojci:
- 150 g borovnica
- malo cimeta
- 3 velike jabuke
- 60 g maslaca
- 10 g oštrog brašna
- 2 kašičice vegete
- 1 svinjski file (500 g)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 50 ml vode
- 2 kašike šećera
- 1 kašika džema od borovnica
Brovnice sa šećerom kratko prokuvajte, pustite da se ohlade >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << i ocedite bobice, a tečnost sačuvajte.
Svinjski file izrežite na medaljone (odreske) i pospite ih vegetom i brašnom (samo sa jedne strane stavite brašno). Ispecite ih na zagrijanom ulju prvo na strani na kojoj ste stavili brašno a zatim do zlatno-žute boje sa svih strana.
U međuvremenu na 10 g zagrejanog maslaca lagano ispecite jabuke izrezane na kriške dok ne dobiju boju, a na kraju ih posipajte cimetom.
U tiganj u kojem ste prethodno ispržili meso dodajte sok od borovnica, džem i lagano prokuvajte pa umešajte preostali maslac, a na kraju dodajte borovnice.
Pečene medaljone prelijte pripremljenim umakom od borovnica a jabuke servirajte pored.
