Izvor: N1 televizija, 30.Okt.2018, 19:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Strast za čokoladom traje 5.000 godina
Ljudska strast za čokoladom traje vekovima duže nego što se mislilo, objavili su naučnici pošto su pronašli tragove konzumacije njenog ključnog sastojka pre 5.000 godina u Južnoj Americi.
Naučnici su analizirali keramičke artefakte pronađene na arheološkom nalazištu Santa Ana-La Florida u današnjem Ekvadoru. To je najstarije poznato nalazište civilizacije Majo-Ćinćipe, nazvane tako po dvema rekama u podnožju Anda, na granici Ekvadora i Perua.
Analizirali >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << su 220 keramičkih uzorka i u otprilike trećini njih pronašli tragove kakaa.
"To je velika količina koja upućuje na čestu upotrebu. To nije nešto što su slučajno nabrali u šumi", rekla je Kler Lanod, genetičarka u Centru za međunarodnu suradnju u istraživanju i razvoju poljoprivrede (CIRAD), vodeće autorke studije.
Znači da su ljudi konzumirali kakao otprilike 1.500 godina ranije nego što se mislilo. Dosad je bilo poznato da su amazonski Indijanci uzgajali kakao pre 3.600 godina.
"Ovo je najstariji poznati trag upotrebe kakaa", rekla je Lanaud.
Suprotno od današnjih čokolada punih šećera i masti, napici od kakaa u ono su doba bili cenjeni zbog svojih medicinskih vrednosti i često su se posluživali tokom verskih obreda.
Kakao je bio i vredna roba za trgovanje, a njegove semenke u nekim su delovima Srednje Amerike služile kao sredstvo plaćanja.
"Pošto su ove keramičke posudice pronađene na ceremonijalnim lokacijama, uključujući grobove, verojatno je da je kakao bio važan dio ritualno važnih napitaka", kazao je Majkl Blejk s antroploškog odela univerziteta Britanske Kolumbije.
On tvrdi da ovo otkriće, objavljeno u časopisu Nature Ecology & Evolution, može biti važno i botaničarima u istraživanju o tome na koji se način kakao može prilagoditi klimatskim promjenama.
"To je važna biljka. Većina današnje svetske populacije upotrebljava kakao u mnoge svrhe. A ujedno je važan deo ljudske priče, posebno povezane s istorijom autohtonih naroda Južne i Srednje Amerike gde se i danas uzgaja i upotrebljava".
