Izvor: Blic, 01.Nov.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Strah jači od niskih cena piletine
Strah jači od niskih cena piletine
Otkada je virus ptičjeg gripa otkriven u Rumuniji i Hrvatskoj, prodaja pilećeg mesa u Srbiji opala je u proseku za 20 odsto. Iako proizvođači tvrde da se živina na farmama čuva u zatvorenim prostorijama, a lekari da se virus ubija termičkom obradom već na 60 stepeni, zbog slabije prodaje, trgovci su odlučili da snize cenu sveže piletine. I dok se jedni uzdržavaju od kupovine piletine, drugi pune zamrzivače zahvaljujući sniženim >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << cenama.
U 'Topiku' iz Bačke Topole kažu da je u poslednjih nekoliko nedelja prodaja pilećeg mesa smanjena.
- Ne vidim razlog za opadanje prodaje, jer se živina čuva u zatvorenim prostorijama, a čitav proces na liniji klanja stalno nadgleda republička veterinarska inspekcija. Svi naši objekti su pod strogim nadzorom, svi zaposleni moraju da prođu kroz dezinfekciju, a u toku je i njihova vakcinacija - objašnjava za 'Blic' Mile Rašeta, tehnički direktor 'Topika', i napominje da se virus uništava već na 70 stepeni, a da se polutrajni proizvodi obrađuju na 74, a paštete i na 120 stepeni Celzijusovih.
U 'Agroživu' je pad prodaje sveže piletine zabeležen samo u toku dva dana i to pre tri nedelje, kada su mediji bili puni priča o ptičjem gripu.
- Prodaja piletine je uobičajena za ovo doba godine. Pre dva i po meseca Evropska unija izdala je direktivu po čijim smo propisima počeli i mi da poslujemo. Tako je zabranjen pristup nezaposlenima tamo gde se obavlja proces proizvodnje, radnici su obučeni da prepoznaju simptome ptičjeg gripa i kako da reaguju u slučaju da se on pojavi - priča Nenad Živanov, direktor 'Agroživa', i napominje da je nemoguće da se živina koja je zatvorena zarazi.
U beogradskim trgovinama slažu se da je prodaja pilećeg mesa smanjena i zato su neke od njih rešile mu da snize cenu.
Miloš Konstantinović, zamenik poslovođe u hipermarketu 'Rodić', kaže da je prodaja svežeg pilećeg mesa i iznutrica opala za 20 odsto. U 'Maksiju' i 'Pekabeti' primetili su da se piletina prodaje manje, a svinjetina i junetina više. Posle pojeftinjenja piletine od 28 odsto, u njihovim marketima prodaja je blago porasla.
I u restoranima i kioscima brze hrane mušterije su počele da zaziru od specijaliteta poput pileće Karađorđeve šnicle, bataka i prsa na žaru. U pilećem restoranu 'Chickenita' kažu da imaju osetno manje mušterija, dok u 'Marineru' nisu primetili tako nešto.
Najveća opasnost ipak vreba od mesa koje se kupuje na pijacama od seljaka. Njihova živina obično šeta po dvorištu i ne može se garantovati da ne može da stupi u kontakt sa nekom zaraženom divljom pticom. Na beogradskim pijacama kažu da sve manje ljudi kupuje piletinu od svojih 'proverenih seljaka'. Vesna Ilić
