Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 04.Dec.2010, 12:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Srpski kuvari treći na svetu
BEOGRAD -
Na Svetskom kulinarskom kupu jedno od najprestižnijih takmičenja kulinara na svetu koji se održava svake četvrte godine u Luksemburgu, Kulinarska Federacija Srbije (KFS), postigla je najveći uspeh, do sada, na ovakvom takmičenju osvojivši bronzanu medalju.
U razgovoru za Tanjug potpredsednik KFS i predsednik srpske Asocijacije šefova Uroš Urošević je ispričao da se ovo takmičenje održava od 1972., a da mu se Svetska Kulinarska Asocijacija (WACS), čija >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << je Srbija član, priključila 1978. i te godine se takmičilo 250 šefova.
Na ovogodišnjem Kupu, koji je održan poslednje sedmice novembra, takmičilo se 1800 sefova, oko 800 njihovih asistenata i 360 individualnih učesnika iz 53 države.
Takmičenje je imalo rekordnu posetu 50 000 gostiju, ne računajući novinare i televizijske ekipe.
Srpski nacionalni kulinarski tim predstavljali su: Novak Fidanović (predsednik KFS), Petar Gajić (potpredsednik KFS) Zdravko Gavrilović (kapiten poslastičarskog tima), Marko Trpković, Nikola Biševac, Mladen Ranković, Igor Belošević, Nemanja Luković i Aleksandar Jokić.
Tim Srbije se takmičio u kategoriji nacionalnog stola što podrazumeva tri kategorije. Kategorija A obuhvata: koktel zalogaje i artistički hladan banketski oval, kategorija B vegetarijanski meni sa tri posluženja, gastronomski meni sa pet i desertom, a C kategorija su sitni kolači, restoranski individualni desert i skulptura od čokolade, šećera, marcipana, putera ili leda.
"Naš tim sa ubedljivo najnižim budžetom na takmičenju uspeo je da odbrani boje srpske zastave i doneo prvu medalju sa ovako prestižnog takmičenja", naglasio je Urošević.
On smatra da je značajan uspeh za srpsko kulinarstvo što je naš jedini priznati međunarodni sudija, Đorđe Kostić (počasni predsednik Asocijacije šefova kuvara Srbije ) verifikovao licencu i unapredio je u priznatog svetskog sudiju WACS za sva kulinarska takmičenja.
Kako je rekao Urošević, uz lična sredstva, članovi srpske ekipe dobili su podršku od kolega iz inostranstva, posebno od našeg priznatog stručnjaka Dragana Unića (počasnog člana Asocijacije šefova kuvara ) koji se kao kapiten švedskog tima, vratio iz Luksemburga u Švedsku ovenčan zlatnom medaljom.
Urošević je, ne bez ponosa, naglasio da je srpska Kulinarska federacija rangirana među 25 najboljih u svetu.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
