Izvor: Vesti-online.com, 29.Nov.2018, 04:32

Slatki mafini s borovnicama i limunovom korom

Slatki mafini s borovnicama i limunovom korom

Zbog jednostavnosti pripreme, mafini su jedna od omiljenih poslastica - a i zato što su varijacije u ukusima bezbrojne!

Sastojci: 

Smesa za mafine:

- 3 šolje brašna

- 1 šolja (200 g) šećera

- 1 kašika praška za pecivo

- 1/2 kašičice sode bikarbone

- 1/2 kašičice soli

- 1 1/2 šolja (360 ml) gustog jogurta

- 2 jaja

- 8 kašika putera

- 1 1/2 šolja >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << (200 g) borovnica + 1 kašika brašna

Sirup:

- 1/4 šolje (6o ml) limunovog soka

- 1/4 šolje (50 g) šećera

Još:

- 1/2 šolje (100 g) kristal šećera

- 1 kašičica rendane limunove korice

(Šolja je od 240 ml)

Priprema:

Zagrejati rernu na 180°C. U kalup za mafine poslagati papirne korpice. Puter otopiti i ohladiti. U drugoj, majoj posudi izmešati zicom jogurt i jaja. Zatim, tečni deo ulivati u suve sastojke i polako mešati varjačom. Smesa će biti nesto gušća. Zatim dodati puter i sve još jednom izmešati, tek toliko da se smesa sjedini. Borovnice oprati i osušiti na papirnom ubrusu, pa ih pomešati sa brašnom. Zatim ih lagano umešati u smesu. Smesu rasporedite u korpice i pecite 25-30 minuta. Da biste bili sigurni, da su mafini pečeni, uraditi test čačkalicom. Mafine prohladiti u kalupu 5-10 minuta, a zatim ih izvaditi na tanjir i ohladiti još 10 ak minuta pre posluživanja. Sitno izrendati koricu limuna, i pomešati je (samo 1 kašičicu) sa šećerom, pa ostaviti sa strane. Sok od limuna i šećer dobro izmešati u manjoj šerpici i zagrevati na srednjoj vatri dok se ne pretvori u sirup, oko 4 minuta. Prohlađene mafine premazati sirupom uz pomoć četkice, a zatim premazani deo uroniti u aromatični šećer.

Nastavak na Vesti-online.com...






Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta Vesti-online.com. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta Vesti-online.com. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.