Izvor: Nezavisne Novine, 18.Jun.2016, 13:26   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sela u Toskani kao hotelski kompleks (FOTO)

Iako nastao još osamdesetih godina prošlog vijeka, hotelski koncept "albergo diffuse" ili koncept "difuznog hotela" tek sada dobija na popularnosti. Najviše je zastupljen u Italiji, a nastao je s ciljem održivog razvoja manjih opština u ruralnim, ekonomski pasivnim i demografski osiromašenim područjima.

Ovaj model je izuzetno bitan jer podrazumijeva razvoj ruralnog turizma, objedinjavanje privatnih i javnih turističkih smještajnih kapaciteta, uključivanje lokalnih proizvođača, >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << proizvođača proizvoda tipičnih za određeni kraja, ali i inkluziju cijelog stanovništva i njegovo animiranje. U Italiji trenutno postoji više od 40 ovako koncipiranih hotela.

Ovaj inovativni koncept preuređenja uključuje obnovu i stavljanje u funkciju neiskorištene postojeće opštinske i privatne baštine.

Najviše ovakvih hotela je preuređeno u Toskani, prelijepoj italijanskoj regiji, gdje postoji veliki broj napuštenih sela, koja se bore za opstanak.

Jedno od tih sela je i Sempronijano, smješteno u prelijepom šumskom predjelu, na jugu Toskane.

To je rodno selo Fulvija Ponzuolija, koji se 2008. godine vratio u selo, kako bi pokrenuo sopstveni biznis. Naime, on je vjerovao da njegovo selo, staro više od 1.000 godina, ima ogroman turistički potencijal i odlučio je da primijeni isti koncept primijenjen u Friuliju, na sjeveroistoku Italije, gdje su na ovaj način "oživljene" opštine i zajednice pogođene zemljotresom. Suština ovog koncepta govori da je riječ o "raštrkanom hotelu". Umjesto da grade nova zdanja, oni preuređuju stara, napuštena, gdje smještaju turiste. Difuzni hotel je dobio naziv po tome što je recepcija negdje na ulazu u selo, a sobe su udaljene u zavisnosti od veličine sela, od stotinak metara pa i više.

U ovom hotelu sve je na različitim lokacijama, sobe su u jednoj građevini, kafe-bar je malo dalje, niz ulicu, a doručak se služi u srednjevjekovnim krčmama. Fulvio i njegova supruga Roksana trude se da svakom gostu maksimalno ugode. Hrana koja se služi uglavnom je tradicionalna, italijanska, a na meniju se nalaze neki stari recepti koje je Fulvio naslijedio od predaka.

"Prvo smo renovirali jedan apartman na vrhu brda. Taj apartman je mješavina savremenog i antičkog, imamo i jedan krevet iz 18. vijeka, što predstavlja pravi raritet. Borimo se za svakog turistu i to je ono što je najbitnije", kaže Roksana.

Na drugom kraju Toskane nalazi se selo Palazuolo, gdje je takođe uspostavljen sličan koncept.

Erkole Lega, vlasnik seoskog restorana, bavi se ovim poslom skoro 30 godina. U početku su imali samo restoran, da bi vremenom počeli da preuređuju napuštene kuće u apartmane. Erkole je strastveni pristalica ovog koncepta hotelijerstva.

"Ovo je, zapravo, najiskreniji koncept turizma. Ovdje ne možete lažirati, ne možete prevariti goste. Turisti i gosti žive zajedno sa seljanima, jedu hranu i piju vino koje je proizvedeno ovdje", kaže on.

Italijanske regionalne vlade postepeno uspostavljaju zakonske norme za ove vrste hotela, a u nekim regijama je izdavanje dozvola krajnje uprošćeno i pojednostavljeno.

Erkole kaže da Toksana, iako među prvima koje su uvele ovaj koncept, zaostaje za ostalim regijama u pogledu zakonodavstva, zbog čega su neke druge regije, poput Pulje, preuzele primat.

Nastavak na Nezavisne Novine...