Izvor: Southeast European Times, 06.Apr.2013, 16:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Region se udružuje da bi proizvodio zdraviju hranu
Balkanske zemlje imaju "ogroman" potencijal i „neograničene“ mogućnosti da zauzmu vodeću poziciju kao proizvođači organske hrane na evropskom tržištu, kažu eksperti za hranu.
06/04/2013
Ana Lovaković za Southeast European Times iz Sarajeva -- 6.4.2013.
Organska proizvodnja postaje popularna poljoprivredna aktivnost na Balkanu. Međutim, eksperti kažu da nezagađena sredina i veliko obradivo zemljište ostaju „neiskorišćene prednosti“ balkanskih >> Pročitaj celu vest na sajtu Southeast European Times << zemalja, te da region treba da udruži napore za unapređivanje organske proizvodnje na lokalnim tržištima i poveća trgovinu organskim proizvodima u EU.
„U zemljama regiona organska proizvodnja ne čini čak ni jedan odsto [tržišta hrane], a mogla bi da bude puno više“, rekao je generalni sekretar Stalne radne grupe za regionalni ruralni razvoj Boban Ilić u izjavi za SETimes.
U Bosni i Hercegovini (BiH) se 47 odsto poljoprivrednog zemljišta ne obrađuje [i] organska proizvodnja ne pokriva ni 0,1 odsto, ali tu sliku bi trebalo promeniti, rekao je predsednik udruženja proizvođača organske hrane u BiH Sead Herceg za SETimes.
„Nažalost, vlasti u BiH nisu prepoznale potrebu i značaj organske proizvodnje. Mi smo jedina zemlja bez zakona o organskoj proizvodnji, iako smo obavezni da ga imamo na svom putu ka Evropskoj uniji“, rekao je Herceg za SETimes. „Sto osamdeset proizvođača organske hrane u BiH uglavnom proizvodi bilje za medicinsku upotrebu, a neki od njih i voće i povrće, ali postoji ogroman potencijal za proizvodnju i preradu meda i šumskog voća.“
Petsto osamdeset proizvođača hrane, koliko ih ima Makedonija, takođe pokušavaju da pronađu put do evropskog tržišta.
„Neophodno je znati šta i kada proizvoditi, zatim razviti kapacitete i pronaći tržišta da bi se to isplatilo“, rekao je zaSETimesproizvođač organske hrane i predsednik Saveza proizvođača organske hrane u Makedoniji Goran Angelovski. „Imali smo sreće da nas primete ljudi izvan Makedonije, u Kanadi, Evropi i SAD, pa možemo da prodajemo svoje proizvode tamo.“
Sa 1.700 proizvođača i oko 33.000 hektara zemlje za organsku proizvodnju, Hrvatska pokazuje najbolje rezultate u regionu, uključujući zakon koji je potpuno usklađen sa evropskim. Zemlja planira da poveća svoju organsku proizvodnju sa 3 na 8 odsto do 2016. godine.
Eksperti za hranu kažu da mnogi potrošači nisu dovoljno upoznati sa prednostima organskih proizvoda. [Ana Lovaković/SETimes]
„Ulazak u EU verovatno će doneti veće prednosti“, izjavio je za SETimesnačelnik Odseka za ekološku i integrisanu zemljoradnju u hrvatskom ministarstvu poljoprivrede Tomislav Petrović. „Prošle godine smo za organsku proizvodnju dali stimulaciju od 8 miliona evra. Veliki proizvođači traže velike prilike za izvoz, ali mali [proizvođači] mogu da se plasiraju na domaćem tržištu.“
Prelazak proizvođača sa konvencionalne na organsku proizvodnju nije lak zadatak, jer ljudi moraju da shvate da mogu da proizvode više i bolje u odnosu na konvencionalnu proizvodnju, rekao je Ilić.
„Naši proizvodi su 20 puta skuplji zbog skupljeg procesa proizvodnje, ali važno je da postoji potražnja i da na tržištu nema organskih proizvoda. Iako je cilj proizvodnja zdrave hrane, svi mislimo i na komercijalnu vrednost, s obzirom da ti proizvodi imaju veću cenu [na tržištu]“, rekao je Ilić.
„Potrošači i dalje nisu dovoljno upoznati sa prednostima organskih proizvoda“, kaže Ilić. „Region može da se profiliše kao veliko tržište, sa većom stručnošću i fokusiranošću na nekoliko proizvoda, i suštinska je konsolidacija proizvodnje kako bi se zadovoljila sve veća potražnja.“
Zvaničnici su 2011. osnovali Balkansku organsku mrežu (BON) koja koordiniše i rešava zajedničke probleme uzgoja organske hrane.
BON je uključen u regionalnu razmenu proizvoda i usluga, kojom će se pružiti uvid u potrebe tržišta, kaže Ilić. Članovi treba da rade na zajedničkom planiranju proizvodnje, brendiranju, pakovanju i reklamiranju eko-proizvoda.
Da bi unapredili trgovinu proizvodima u EU i u regionu i ojačali mrežu organskih proizvođača u jugoistočnoj Evropi, 17 proizvođača hrane iz devet balkanskih zemalja sastalo se prošlog meseca u Sarajevu.
„Naš cilj je da promovišemo i uskladimo proizvodnju, u skladu sa standardima EU“, rekao je Herceg.
Studija Međunarodnog fonda za poljoprivredni razvoj pokazala je da „organska poljoprivreda može da se pokaže kao posebno efektivna u pogledu dovođenja redistribucije resursa u oblasti u kojima je radna snaga nedovoljno zaposlena. To može da doprinese ruralnoj stabilnosti, posebno u slabije razvijenim zemljama“.
Šta bi, po vašem mišljenju, trebalo uraditi da se poveća znanje potrošača u regionu o zdravoj hrani? Podelite svoja razmišljanja u komentaru ispod teksta.
Nastavak na Southeast European Times...
