Izvor: S media, 13.Feb.2013, 20:33 (ažurirano 02.Apr.2020.)
RIBA PUNA PARAZITA: Šta da radite ako vam trgovci podvale?
Vest da rečna riba iz Dunava, Save i Nišave, koju građani Srbije kupuju u marketima, u sebi ima parazite i crve, uznemirila je javnost.
U „svetlu“ problema sa mlekom (da podsetimo - u Hrvatskoj, Bosni i Crnoj Gori je povučeno mleko iz prodavnica pošto se ispostavilo da u sebi sadrži kancerogene materije), i ova informacija za ribu izazvala je dodatnu sumnju kod građana.
Čelebićanin: Kontrolom nije ništa pronađeno!
Načelnica Veterinarske >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << inspekcije Sanja Čelebićanin kaže za S media portal da do sada, prilikom kontrole nisu primećeni paraziti u digestivnom traktu ili mišićima rečne ribe, kao i da nije bilo prijava potrošača.
- Apelujem na građane da ukoliko kupe u marketima ribu u kojoj ima parazita ili bilo kakvih drugih organoleptičnih promena, da nas odmah kontaktiraju – kaže Čelebićanin. - Važno je da prijave takve slučajeve Veterinarskoj inspekciji, a inspekcije ima u svakom mestu.
Ona upozorava da građani strogo vode računa gde kupuju ribu:
- Uvek bi trebalo izbegavati kupovinu ribe na pijacama, ’ispod’ tezgi ili iz gepeka. Ne radi se o parazitima, nego ribe imaju izuzetno osetljivo meso i spadaju u kategoriju lako kvarljivih namirnica.
Termička obrada uništava parazite
Međutim, šta ako građanin i kupi ribu koja u sebi sadrži crve ili parazite?!
Kako je za S media portal rekao veterinar Dragan Vesić, ribi „obavezno moraju da budu odstranjeni svi unutrašnji organi pre nego se upotrebi u ishrani“.
- Kada se uklone iznutrice, dovoljno je ribu termički obraditi, bilo prženjem i kuvanjem. Tek tada se može bezbedno jesti – kaže veterinar Vesić.
Tanja Radunović
Foto: Youtube prtscr
