Izvor: Nezavisne Novine, 24.Nov.2015, 08:31   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Prijedlog za ručak: Palačinke punjene pečurkama

Ukoliko ne znate šta napraviti danas za ručak mi vam predlažemo ukusne palačinke punjene pečurkama.

Sastojci:

Za fil:

Ostali sastojci:

Priprema:

Palačinke:

1. U dubljoj posudi umutiti jaja s malo šećera i soli, pa dodati vodu i mlijeko. Postepeno dodavati brašno i neprekidno mutiti dok se ne dobije ujednačena smjesa gustine jogurta.

2. Manji tiganj prečnika 15 cm nauljiti, >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << sipati u njega pola kutlače smjese za palačinke i razliti. Peći dok tijesto ne porumeni s obe strane. Na isti način od preostalog materijala ispeći ukupno osam palačinki.

Fil:

1. Crnu luk sitno isjeckati i propržiti na malo ulja. Dodati šampinjone isječene na listove, pa nastaviti sa dinstanjem dok pečurke ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

2. Sipati pavlaku za kuvanje, dodati začine po ukusu pa kratko prokuvati kako bi se fil zgusnuo.

Finalni postupak:

1. Palačinku položiti na radnu površinu, te staviti na nju dvije ravne kašike fila od pečuraka. Bočne stranice preklopiti 1 cm prema sredini i urolati.

Na isti način od preostalog materijala nafilovati preostale palačinke.

2. U nauljenu vatrostalnu činiju poslagati palačinke, premazati ih pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem. Prekriti papirom za pečenje, a potom preko njega nanijeti foliju i peći u rerni zagrijanoj na 200°C 25 min.

Nastavak na Nezavisne Novine...