Izvor: Blic, 04.Mar.2010, 12:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Praznik šunke od mangulice na Palićkom jezeru
Palić će 27. i 28. marta biti domaćin druge po redu privredno-turističke manifestacije “Praznik šunke”, posvećen promovisanju uzgoja i proizvodnji mesa i mesnih prerađevina rase svinja - mangulice - koja je nekada bila zaštitni znak svinjarstva Srbije i Vojvodine.
Organizator manifestacije je Udruženje za uzgoj svinja mangulica iz Srbije. Predsednik Udruženja koje ima više od 40 članova u Vojvodini i Srbiji je poznati subotički poljoprivrednik Petar Guljaš, koji >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << je i najveći proizvođač mangulice na ovim prostorima.
- Cilj manifestacije je da popularišemo nekada najrasprostranjeniju autohtonu rasu svinja na Balkanu, posebno u Vojvodini i Mađarskoj, ali i u celoj Srbiji koja je neopravdano zastupljena uzgojem novih hibridnih rasa - rekao je Guljaš. On ističe da je mangulica domaća svinja sa veoma kvalitetnom slaninom i mesom bez holesterola, zbog čega ima značajno mesto u ljudskoj ishrani. Mangulicu je, prema rečima Guljaša, gajio i knjaz Miloš na padinama Divčibara za austrougarsku carsku trpezu.
Mira Čobulja, zadužena za organizaciju manifestacije na Paliću, izjavila je da će se na ovogodišnjoj izložbi obaviti i ocenjivanje kvaliteta šunke od mesa te svinje, a najboljima će se podeliti nagrade. Čobulja je dodala da će posetioci izložbe moći da kupe razne specijalitete od mesa mangulice i probijaju paprikaš iz kotlića. Organizatori "Praznika šunke” najavili su da će se u toku održavanja te manifestacije obaviti, između ostalog, prodajna izložba rakije, vina i meda.
