Izvor: N1 televizija, 23.Jul.2018, 18:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pita od višanja, ananasa i đumbira
Savršena kombinacija voća u jednoj poslastici.
Sastojci:
- 400 g očišćenih višanja
- 125 g + 3 kašike putera, na sobnoj temperaturi
- 150 g šećera - 100 g žutog šećera
- 200 g svežeg ananasa, isečenog na kockice
- 3 kašike tamnog ruma
- 180 g brašna
- 2 jajeta
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- đumbir, so, prašak za pecivo
Priprema:
Zagrejati >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << rernu na 180°C. Papirom za pečenje obložiti kalup prečnika oko 24 cm. Rastopiti 3 kašike putera sa žutim šećerom u tiganju na srednjoj vatri, pa kuvati oko 3 minuta od trenutka ključanja. Dodajte ananas, pa kuvati oko 3 minuta. Skloniti s vatre, pa dodati rum i cele višnje. Sipati u kalup, pa poravnati površinu pazeći da vam višnje budu u središnjem delu kalupa.
Pomešati brašno s praškom za pecivo, solju i đumbirom. Puter mikserom umutiti sa belim šećerom da se dobije penasta masa, pa dodati jaja, jedno po jedno, muteći dobro nakon svakog dodavanja jajeta. Dodati vanilu, smanjiti brzinu miksera, pa dodati trećinu smese od brašna, a zatim pola količine mleka. Ponoviti ovaj postupak, završavajući brašnom.
U pripremljenu smesu umešati seckane višnje, pa sipati preko sloja od voća u kalupu. Peći oko 30 minuta, pokriti folijom i nastavite s pečenjem još 15 minuta. Izvadite kalup iz rerne, ostaviti kolač da odstoji 10 minuta u kalupu, pa ga okrenuti na tacnu za posluženje. Ukloniti papir za pečenje, pa posuti šećerom u prahu kad se kolač malo prohladi.
