Izvor: RTS, 13.Sep.2016, 16:22 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pirotske domaćice spremaju zimnicu
Iako pirotska pijaca slovi za jednu od najskupljih u Srbiji, ovih dana je najposećenije mesto u tom gradu. Domaćice kažu da neće odustati od tradicije spremanja zimnice - zato koriste lepo vreme da obiđu tezge i odaberu najkvalitetnije namirnice.
Zelena pijaca u Pirotu ovih dana preplavljena je gomilama crvenih paprika - kao i ostalog sezonskog voća i povrća koje se najviše kupuje za spremanje >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << zimnice.
Ponuda je dobra, a i cenom su, čini se zadovoljni i prodavci i kupci.
"Ovde sam kupila 20 kilograma i kupila sam 200 komada od naših po pet dinara." Stavila sam tri ture, tj. 38 tegli ajvara. To košta šest hiljada dinara", kažu građani.
Proizvođači kažu da je ove godine paprika dobro rodila i da je odličnog kvaliteta, a i prodaja je zadovoljavajuća.
"Paprika je 60 dinara, ova za ajvar na kilogram, a ova na komad ide 4,5 din", kaže jedan prodavac.
"Koliko se kupuje količinski? Zavisi, za ajvar, za pečenje- po 200 -300 paprika", dodaje drugi.
Domaćice ističu da ne prave preciznu računicu da li se više isplati spremanje zimnice ili kupovina gotove, takozvane industrijske.
"Većina pirotskih domaćica je za domaću zimnicu. Zato što je ukusnija, naše pirotske paprike su mnogo lepše od ostalih - ukusnije su. Kako birate paprike? Da budu prave, zgodne za pečenje , da budu mesnate za ajvar, da bi bio bolji i količinski više ispao", kaže Zorica Ćirić.
Ako ćemo baš da kalkulišemo, cena ove tegle domaćeg ajvara je oko 130 dinara - veliki trud oko spremanja se ne računa. Ali kako kažu Piroćanci - merak cenu nema.
rts.pirot@rts.rs
+381 10 311 910
