Izvor: N1 televizija, 27.Avg.2018, 18:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pileći ražnjici na portugalski način
Zanimljvu kombinaciju začina od blago pikantnog do dimljenog zaista vredi probati.
Sastojci 4 osobe:
- 8 karabataka bez kože i kostiju
Mešavina začina:
- 1 kašika dimljene crvene paprike
- 1 kašičica sušenog origana
- 2 kašičice belog luka u granulama
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
Umak od jogurta:
- >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << 250 ml grčkog jogurta
- 1/2 vezice seckanog korijandera
- 1/2 kačičice semenki korijandera
- so i biber
Priprema:
Sve sastojke iz mešavine začina uključujući i ulje sipati u činiju i dobro promešati.
Meso iseći na veće komade, pa ga dodati začinima i dobro izmešati. Ostaviti da se sve marinira 30 minuta.
U međuvremenu napraviti sos: Sve sastojke ubaciti u multipraktik i dobro samleti.
Marinirano meso nanizati na štapiće i grilovati ih u tiganju na srednjoj vatri 5-6 minuta sa svake strane. Servirati ražnjiće sa pripremljenim sosom, kuvanim povrćem i salatom.
