Izvor: Nezavisne Novine, 30.Mar.2017, 08:49   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pikantna piletina sa pečenom brokulom

Za današnji ručak spremite ukusnu pikantnu piletinu sa pečenom brokulom.

Ugrijati rernu na 220 stepeni . Brokulu oprati i iskidati na cvjetice , a veće prepoloviti . Posuti sa dvije kašike ulja, soli i paprom, pa dobro promiješaj . Prebaci na lim obložen papirom za pečenje i peći 20 minuta. Promiješari jednom na sredini pečenja.

Piletinu oprati, posoliti i popapriti. U tavi ugrijati kašiku ulja, dodati piletinu i prepržiti je sa svake strane 4 minute, dok >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << lijepo ne porumeni . Prebaciti piletinu na tanjir. Na istoj tavi od prženja mesa , dodaj narezanu žutu papriku, češnjak i origano, pa kuhati 2-3 minuta. Sve zaliti vinom i miješati dok se svi karamelizovani ostaci na dnu tave ne otope.

Na kraju dodati kiselu papriku, tečnosti od kiseljenja i temeljac. Vratiti piletinu u tavu, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati 8 minuta. Piletinu prebaciti na dasku za rezanje i narezati na komade, a tavu ostaviti na vatri da se tekućina reducira 2-3 minuta. Umiješati peršun u paprike i dodati soli i papra ako treba. Servirati piletinu sa brokulom i preliti sa paprikama i umakom .

Nastavak na Nezavisne Novine...