Izvor: Vesti-online.com, 29.Dec.2015, 05:31   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ove namirnice spašavaju presoljeno jelo!

Ako ste presolili supu, gulaš ili sos, dodajte vode ili neslanog bujona pa ubacite povrće - luk i šargarepu i nastavite da kuvate još desetak minuta.

I kiselina pomaže u ublažavanju slanog ukusa - dodajte jelu limunov soka ili sirće. Slanost jela možete smanjiti i dodavanjem šećera ili meda. Ako recept dopušta, dodajte mleko ili jogurt jer oni takođe "ubijaju" so.

U narodu postoji još jedan savet - kad presolite jelo, ubacite jedan oljušteni krompir >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << ili jabuku, koji će upiti višak soli, i nakon kuvanja ga/je bacite. Iskusni kuvari savetuju da ne probate jelo samo malo pre nego što je gotovo već tokom celog kuvanja.

Budite oprezni i sa dodavanjem pelata iz limenke,

slanine, maslina ili kapara, koji obiluju solju.

Odličan dodatak preslanim jelima je povrće poput tikvica narezanih na kockice, koje će neutralizovati slani ukus, a sos u koji ste dodali previše začina najbolje je ublažiti slatkim ukusima poput paradajza, koje će ublažiti ljutinu.

Slavna američka kuvarica Marta Stjuart u previše začinjena jela predlaže dodavanje masnije pavlake, poput one za šlag bez šećera ili drugog kremastog mlečnog proizvoda koji će ublažiti sos. Možete dodati i malo mleka sa gustinom i rastopljenim sirom ili blagim sirom za mazanje.

Nakon dodavanja vode ili bujonjca - supe, variva i soseve možete zgusnuti dodavanjem zaprške ili bešamel sosa.

Osim za preslana jela, sirće, vino, limun ili limeta spašavaju ručak sa previše ljutih papričica ili bibera.

Ako vam je izletelo previše ulja u supu, procedite je kroz vlažnu krpu namočenu u hladnu vodu ili ubacite koju kockicu leda pa brzo izvadite.

Nastavak na Vesti-online.com...