Izvor: N1 televizija, 17.Sep.2018, 16:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lovačke knedle od starog hleba i šunke
Idealna kombinacija starog hleba i mesa za gurmanski obrok.
Sastojci:
- 500 grama starog hleba
- ulje
- 150 grama dimljene šunke ili slanine
- 1 crveni luk
- 250 ml mleka
- 2 jaja
- 100 grama brašna
- peršun
- so
Priprema
Izrezati hleb i dimljenu šunku na kockice pa ih zajedno propržiti na tiganju. Crveni luk očistiti, narezati na male komade i dodati da >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << se dinnsta sa šunkom i hlebom.
U velikoj posudi zamesiti testo od brašna, mleka, jaja, zatim posoliti. U tu smesu dodati prepečeni hleb, šunku i luk.
Rukama dobro umesiti testo, dodati peršun i ostaviti smesu da odmara pola sata.
Zatim mokrim rukama praviti knedle veličine jabuke.
Posudu s vodom posoliti i pustiti da voda provri. Knedle kuvati u ključaloj vodi 10-ak minuta.
Izvaditi, ocediti i poslužiti uz neki sos.
